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31.2食品中的自然致癌物
...高，歸因於蕨類中誘癌物質。 日本胃癌發病率高，曾有人認爲與日本人喜喫蕨類有關，但流行病學調查未能證實。 蕨類對人類危害，可能因直接食用蕨類，也可能是間接的；奶牛如食蕨類其奶汁中含有毒性物質。通過奶...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
菊苣醇提物對血糖作用的實驗研究
...顯示，菊苣醇提物對小鼠空腹血糖作用不明顯，這與鄭氏報道菊苣正己烷提取物可降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖不同［４］，可能是由於有效部位的篩選、提取工藝、給藥時間、給藥劑量、地區環境所致。 在模型小鼠糖耐量...
醫源資料庫；在線期刊；中華中西醫雜誌；2005年第6卷第20期 -
生活行爲因素與膀胱癌
...危險因素與膀胱癌的關係進行綜述如下。 1.吸菸 有人認爲有1/2的男性膀胱癌和1/3的女性膀胱癌患者是由吸菸引起的。到目前爲止，在多次的調查中尚未發現陰性結果。Howe等［1］認爲有吸菸史同無吸菸史相比，男女OR值分...
合作平臺；醫學論文；內科學論文；精神病學 -
“雲咖”升級苦澀
...。雲南咖啡本身的品質已經不錯，但直接炒好了出售，沒有人要。大家非要等雲咖出口到國外，加上品質更差的其他咖啡豆焙炒之後，才願意出高價。”普洱市咖啡產業辦公室主任盧寒說。 作爲咖啡世界的後來者，雲咖如何...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
第三節 消化道分泌生IgA
...，少部分來自門脈區及膽管內皮細胞下漿細胞。有趣的是有人發現慢性肝硬化患者周圍血B淋巴細胞也能產生IgA二聚體，其機理還不清楚。 SIgA分佈在粘膜表面，能封閉細菌和病毒等抗原表面及其受體結合部位或與之凝集成團...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；實用免疫細胞與核酸 -
慢性萎縮性胃炎與胃癌的關係如何？
...的發生存在着密切關係。 萎縮性胃炎常伴有腸化生，有人統計兩者並見者佔66.5%，而且隨年齡增長而上升。腸化生亦即腸腺上皮化生，是指正常的胃粘膜上皮被腸型上皮所替代，化生的細胞漿內含有大量正常胃粘膜所不應有...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；消化道炎症與潰瘍病防治186問 -
植物抗癌的新進展
...髒，白皮白肉者，益肺氣生津”。現代科學證明：番薯含有人體必需的18種氨基酸，多種天然維生素及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀等元素，被稱爲“維生素的富礦植物”。 據報道，日本國立癌症預防研究所對40多種蔬菜抑癌能力的...
合作平臺；醫學論文；臨牀醫學與專科論文；腫瘤學 -
最新研究發現葡萄酒及麪包中含微量致癌物質
人們普遍認爲，某些所謂“天然食品”可以防止癌症發生，但皇后學院研究組近日發現推翻了這一觀點。事實上，某些常見食物，包括酒精飲料如葡萄酒、乳酪、酸乳酪及麪包中都含有微量的致癌物質。研究人員建議，最好保持...
行業資訊；臨牀快報；腫瘤相關 -
衛計委邀教授談“紅肉致癌論”：如何正確喫肉
...、每種食物都有它的營養含量特點，沒有一種天然的食物中含的營養能滿足我們身體所有的營養需要。紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，並且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素（B1、B2...
行業資訊；臨牀快報；腫瘤相關 -
食品中亞硝胺類與癌及其預防(綜述)
...基亞硝胺。在麥芽中也發現有DMN和N-亞硝基吡咯烷。〔7〕有人在7份麥芽中檢出亞硝胺，含量在1.7～76.7μg/kg，平均爲16.4μg/kg。〔6〕某些食品中的黴菌能促進亞硝胺的合成。在接種白地黴的沙氏培養基中，加入亞硝酸鈉與二乙胺...
合作平臺；醫學論文；預防醫學與公共衛生學論文；預防醫學