夾江縣中小學生午餐營養調查
...推薦量的40%,☆爲不足,△爲平衡,√爲過多2.1.1熱能、蛋白質與脂肪從表1可以看出除15~18歲的男生熱能攝入過量,15~18歲的女生熱能攝入不足外,其餘各年齡組的男女學生都達到了標準的要求。各年齡組的蛋白質和脂肪攝入...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第12期內蒙古民族大學蒙古族學生膳食營養狀況調查
...(RNI)或適宜攝入量(AI)進行比較評價。結果蒙古族男女學生蛋白質、銅、硒、維生素PP攝入充足,男生鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2均達到和超過推薦攝入量(RNI)或適宜攝入量(AI)。蒙古族男女學生膳食中存在的共性問題是...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第1期海南省1985~2003年膳食結構與營養狀況變遷追蹤研究
...取1985~2003年海南省居民收入、食物消費資料,以能量、蛋白質、視黃醇等營養素的攝入量佔推薦攝入量(RNI)的百分比及穀類食物、動物性食物提供的能量和蛋白質在攝入的總能量和蛋白質中所佔的比例作爲營養素攝入和膳食...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期唐山市學齡兒童膳食營養狀況評價
...偏低,零食供能約佔20%。煙酸、硒攝入充足的佔85%以上;蛋白質攝入充足的佔50%,但來源較好。視黃醇、核黃素、抗壞血酸、硫胺素和鋅攝入不足的分別佔34%,31%,21%,15%和59%,處於不足和充足之間的分別佔14%,15%,27%,28%和56%...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2009年第29卷第4期四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...脂肪供能過高,碳水化合物供能過低;鈣攝入不足,優質蛋白質、動物源性鐵與維生素A攝入不足。結論應教育學生合理改進膳食結構,增加優質蛋白質、碳水化合物、鈣、動物源性鐵、維生素A攝入量,以提高營養水平。 【...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期廣西城鄉學齡前兒童膳食營養素攝入狀況調查
...RNI或AI水平;農村兒童食物能量攝入基本達到標準要求,蛋白質爲RNI的71.5%,而維生素B2、維生素C和鈣、鉀、鐵、鋅等微量營養素的攝入明顯不足,其中,鈣僅爲RNI的21.93%。結論廣西城鄉兒童膳食結構不盡合理,尤其是農村兒童...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第1期廣州某高校學生膳食營養狀況調查
...肉類、奶類、豆類等存在不同程度的缺乏;學生的能量、蛋白質、視黃醇當量、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養素都明顯缺乏。結論該學校學生膳食結構不夠合理,營養欠均衡,需加強營養宣傳教育,提高...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第2期四川農村貧困地區兒童膳食營養狀況評價
...水果類爲主;能量達到80%RNI者佔18.5%,碳水化合物、脂肪和蛋白質的供能比分別爲67.2%,20.4%和12.4%;蛋白質達到80%RNI者佔11.7%,鈣和鐵攝入量達到80%AI值者分別爲0.9%和36.2%。鋅和視黃醇攝入量達到EAR值的兒童分別爲12.4%和17.9%,鐵和視...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第8期會寧縣高一學生膳食營養攝入狀況評價
...。三大產能營養素供能及一日三餐能量分配不合理,膳食蛋白質、鈣、鐵80%以上來源於植物性食物,14%左右的脂肪酸來源於多不飽和脂肪酸。結論應增加會寧縣高一學生蔬菜水果、動物瘦肉、奶類、豆類等食物的攝入量,提高優...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第11期蘭州地區252名醫學生膳食營養素攝入情況分析
...%。早餐供能比男女生均在21%左右,而晚餐供能接近40.0%;蛋白質來源中動物性及豆類佔35.0%;鈣攝入量的84.0%來源於植物性食品,來源於豆類和動物性食物的鐵含量不足10.0%,男女生來源於動物性食物的鋅分別只佔到17.2%和13.8%;...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期