抗性澱粉有助於預防腸癌
澳大利亞聯邦科工組織CSIRO的科學家最新發現,攝入抗性澱粉有益於腸道健康,並能預防誘發腸癌的基因損傷。 腸癌是世界上最常見的惡性腫瘤之一。以往的科學研究認爲,飲食結構中纖維攝入量較少是西方人腸癌發病率較...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關抗性澱粉臨牀降糖降脂效果觀察
【摘要】目的觀察抗性澱粉(RS)干預2型糖尿病患者的降糖、降脂作用。方法將40例參加糖尿病營養教育的2型糖尿病患者隨機分爲兩組,即A組和B組。採用二階段交叉設計,A組於試驗前4周,B組於試驗後4周食用Hi-maize1043抗性澱粉...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第7期雲南建立功能稻米育種關鍵技術體系
...術體系,增添糧食保健功能,對雲南主栽水稻品種進行了抗性澱粉、r-氨基丁酸、富鐵低植酸和礦質元素檢測,建立了保存110份富含功能性成分稻種資源親本的育種圃。在大量研究基礎上,課題組選育出了60多個功能稻米新品...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞科學家們研發出新低熱量米飯可以降低肥胖率
...項目研究團隊主任SudhairA.James說。“我們發現增加水稻中抗性澱粉(RS)的濃度是一個解決問題的新途徑。”通過特殊的加熱和烹飪方法,科學家們得出的結論是“如果將最好的水稻品種進行處理,那麼能夠減少大約50%-60%的卡路里...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關澳大利亞研製出有益健康的小麥品種
...esFlagship公司主任BruceLee說:“這些新的小麥含有相當高的抗性澱粉,它們可以加入到麪包、穀物和其他食品中,這會給我們改善人類健康的良機。”作者:
行業資訊;臨牀快報;遺傳與基因組稻穀深加工成“搖錢樹”
...8至10倍以上。他們利用早秈米與碎米生產低過敏性蛋白和抗性澱粉、多孔澱粉,使早秈米、碎米附加值提高10倍;利用米胚加工成米乳,1噸米胚可產米乳8噸,增值15倍;應用生物、高效物理分離、超微粉碎等技術,從米糠中開發...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞海歸專家萬建民談種質資源
...低谷蛋白大米”,可以滿足腎臟病人食用。 還有“高抗性澱粉的大米”可以讓糖尿病病人自由喫大米,類似這樣的產品作物,作物科學研究所都在開發,這將爲百姓飲食帶來更多健康和便利。 “種質資源庫就如同諾亞方...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞正確認識膳食纖維我國膳食纖維產業前景預測
...維(TDF):包括所有的組份在內如非澱粉多糖、木質素、抗性澱粉(包括回生澱粉和改性澱粉)以及美拉德反應產物等。可溶性膳食纖維(SDF):包括果膠等親水膠體物質和部分半纖維素。不可溶膳食纖維(IDF):包括纖維素、...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞上海生科院深入研討作物育種與營養代謝、食品安全等交叉領域科研發展戰略
...種推廣方面,開發了適合糖尿病人和肥胖人食用的、富含抗性澱粉的水稻新品種“浙輻201”,目前已與浙江省金華市綠巨人生物技術有限公司和浙江大學合作,在金華市建立了11000畝高抗性澱粉功能性專用水稻新品種繁育及產業...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞讓功能性大米助力人身健康
...術和誘變技術相結合的方法,在國際上率先創造了系列高抗性澱粉含量的新種質,從中培育抗性澱粉含量高達10%以上的功能性水稻品種,並將其稻米產品命名爲“宜糖米“。它的神奇之處在於具有降低血糖、降血脂,有利於腸道...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞