意大利麪
拼音:yìdàlìmiàn概述意大利面,又稱之爲意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。作爲意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感...
食品;食材長形意大利麪條
拼音:chángxíngyìdàlìmiàntiáo概述長形意大利面條,最長被使用的麪條種類,如Spaghetti,分別有1.5、1.6、1.8釐米粗細的麪條,常用來搭配番茄口味的麪醬。水煮時間8-10分鐘。長形意大利面條的別名長形意大利面
食品;食材意大利人
拼音:yìdàlìrén英文:Italians意大利人(Italians)意大利的主體民族。另有部分分佈在美國、阿根廷、法國、加拿大、德國、巴西、瑞士、澳大利亞。屬歐羅巴人種,北部多爲阿爾卑斯類型,南部多爲地中海類型。使用意大利語...
意大利紅洋蔥
拼音:yìdàlìhóngyángcōngItalianRedOnion(Alliumcepa)意大利紅洋蔥長橢圓形、味道溫和並帶點甜味,在很多地方都有栽種,把這種洋蔥切成薄薄的圓環看來很迷人,由於烹煮後會褪色,因此通常是用生的作爲菜餚配飾。意大利紅洋蔥和...
生物學;食材蜂蠟
...代實用中藥》。爲蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus分泌的蠟。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:CeraFlava(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)英文名:beeswax(...
中藥學;中藥材;動物類卡米洛·高爾基
...thenervoussystem"卡米洛·高爾基生平出生:1843年7月7日出生地:意大利佈雷西亞逝世:1926年1月21日逝世地:意大利帕維亞研究領域:解剖學家、病理學家研究機構:帕維亞大學錫耶納大學(UniversityofSiena)母校:帕維亞大學獲獎:諾貝爾生理學...
人物百科;諾貝爾生理學或醫學獎山猿
拼音:shānyuán山猿是化石猿類的一屬,1869年發現於意大利托斯卡納的晚上新世地層中,1872年被定名爲山猿(Oreopi-thecus),以後陸續有所發現。上世紀五十年代在意大利巴其內羅的上新世褐煤層中發現了大量的化石,除牙齒,...
羅勒葉
...鮮的丁香氣味。羅勒葉的食用建議:葉屬溫性,用於調製意大利菜,混在蒜、番茄中味道獨特,增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜餚調味,能闢腥氣。多用於意大利菜餚...
食材;食品蜂蜜
...《本草綱目》。爲蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus所釀的蜜。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:Mel(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)英文名:honey(《中醫...
中藥學;中藥材;補虛藥;補氣藥;食療;食材;動物類;其他類牛至
...。這種芬芳的香料自古就受中國及歐洲人士愛用,如今在意大利尤其普遍,將它加在比薩里。皮薩草可以和番茄、乳酷、豆類和茄子一起使用。許多餚臘品種的花朵可以作爲肉食的配飾,葉片則通常先乾燥處理後才使用。香港和...
中醫學;中藥學;利溼熱;解表藥;中藥材