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第七章 病人營養與飲食護理--第一節 概述
...及煉過的動物脂肪。 其主要生理功用爲：①提供必需脂肪酸；②攜帶脂溶性維生素類物質；③爲機體提供高深度的熱能和必要的熱能儲備；④使膳食具有飽腹感；⑤增加食物的風味和保護蔬菜等食物中的維生素等物質，免於...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；基礎護理學 -
危重症患者高分解代謝與特異營養支持
...脂乳化大豆油，加入適量的甘油做成等滲液，主要成分是脂肪酸。10%脂肪乳熱卡爲1.1kcal/ml,20%爲2cal/ml。高熱量溶液給心衰、腦水腫或腎衰病人的治療提供方便。脂類呼吸商是0.71,低於碳水化合物，對呼衰病人有利。脂肪乳機體內...
醫源資料庫；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2006年第6卷第23期 -
偏食對身體有何害處？
...，從而導致營養不良。 在脂肪中，同樣有三種不飽和脂肪酸，即亞麻二烯酸、亞麻三烯酸、花生四烯酸人體不能合成，也必須通過食物供給，所以這三種不飽和脂肪酸是必需脂肪酸。如果攝入不足，不僅影響小兒的生長髮育...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；小兒消化病防治270問 -
第三章 維生素（Vitamins）--第一節 脂溶性維生素
...在體內是不可逆的。 視黃醇是黃色片狀結晶，通常與脂肪酸形成酯存在於食物中。不論是維生素A1或A2都可與三氯化銻起反應，呈現深蘭色。這種性質可用於測定維生素A。 維生素A的化學性質活潑，易被空氣氧化而失去生...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；生物化學與分子生物學 -
36.4顱腦損傷
...能進食、頭痛、噁心、嘔吐，並且伴有意識障礙，因此，必須依靠輸液、輸血、靜脈高營養來維持營養。臨牀上輸液常用5%葡萄糖鹽水500ml，加10%葡萄糖溶液1000ml，其全日熱量值2100kJ，不能滿足顱腦損傷急性期營養的需要。 ...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
對維生素利弊的進一步認識
...正常機能的作用;參與機體許多氧化過程，尤其是不飽和脂肪酸的氧化。有人認爲:維生素A對預防上皮細胞癌，食管癌的發生有一定意義。實驗證明:維生素A及其衍生物，可以有效地防治多種化學致癌劑誘發的腫瘤，將其前期癌細...
合作平臺；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2004年第4卷第9期；其他 -
第十一章 營養有關疾病防制--第一節 概述
...人們爲了維持生命與健康，保證正常的生活與勞動，每日必須攝取一定數量的食物，並利用這些食物，以獲取各種營養素。人們把獲取和利食物的過程稱之爲營養過程。把食物中具有營養功能的物質稱爲營養素（nutrients），或者...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；預防醫學 -
第二節 熱能和生熱營養素
...脂必膽固醇是構成人體細胞的重要成分。 3.供給必需脂肪酸（essentialfattyacid,EFA）。中性脂肪是一分子甘油和三分子脂肪酸組成的酯，脂肪酸又有飽和脂肪酸（saturatedfattyacid）、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（polyunsaturated...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；預防醫學 -
糖尿病社區護理的探討
...無論是胰島素依賴性糖尿病還是非胰島素依賴性糖尿病都必須把血糖維持到正常水平，只有這樣才能減緩糖尿病的發展，延遲併發症的發生。指導患者控制血糖維持到正常水平非常重要，定期到患者家裏探望、詢問病情，瞭解病...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2007年第5卷第4期 -
全營養流食在腦損傷術後昏迷患者中的應用
...死率升高［1］。術後早期給予營養支持，不僅可以補充必須的營養物質，還可以減少高代謝反應引起的機體能量儲備和瘦體組織的喪失，對維護機體代謝、保持組織和器官結構與功能的完整性、減輕繼發性損傷有重要意義。在...
合作平臺；在線期刊；中華醫藥雜誌；2004年第4卷第5期；論著