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第三節 酶活性測定條件的選擇和限定
...多數條件下只存正比，即v∝[E]。而非正比例關係。但在底物[S]濃度很大，遠遠超過Km的特殊條件下Km值由於相對很小可忽略不計。此式可變爲： 由於底物[S]濃度很大，使酶飽和。ES已達極限，反應速度不再增加，故此時反應...
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酶活性測定條件的選擇和限定
...或選擇測酶活性濃度方法時必須面對的問題。圖8-15酶與底物的反應過程首先可從理論上探討在什麼特定情況下的反應速度纔可能與酶量成正比例。酶與底物的反應過程如圖8-15所示。酶的整個反應過程也可用下面的方程式表示：...
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正確評估和選擇酶製劑
...續。1.2高度專一性一種酶只作用於某一種或某一類特定的底物。例如：蛋白酶只對蛋白質水解起作用。酶的專一性要求酶製劑的選擇要根據需要有的放矢，不能盲目使用。1.3失活變性作用 蛋白質易於失活變性使酶具有不穩定...
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生鮮物質保鮮包裝的酶鈍化理論
...質中,生物細胞內的各種酶含量雖然很低,但仍催化大量的底物(酶所作用的物質叫底物)發生反應。例如,唾液澱粉酶稀釋100萬倍後,仍能觀察到它水解澱粉的能力。酶對它所作用的底物具有嚴格的選擇性。某種酶只能對某一些或某一...
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ELISA的概念、原理、操作步驟
...免疫學反應爲基礎，將抗原、牽9體的特異性反應與酶對底物的高效催化作用相結合起來的一種敏感性很高的試驗技術。由於抗原、抗體的反應在一種固相載體──聚苯乙烯微量滴定板的孔中進行，每加入一種試劑孵育後，可通...
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天津工業生物所單胺氧化酶研究取得新進展
...酶可以在環境友好的條件下，高立體選擇性地氧化消旋體底物中一種構型的碳氮單鍵生成碳氮雙鍵（C=N），如果反應體系中加入非選擇性的還原劑（如：硼銨）則可以將消旋體的胺底物去消旋化得到單一構型的手性胺，最高理論...
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靶向蛋白酶：成功、失敗與前景（二）
...健康與病變中蛋白酶信號的一個關鍵是鑑別蛋白酶的內生底物，目前已經應用許多方法來達到這一目的，計算生物學、遺傳學和蛋白質組學的進展也爲其提供了有力手段。例如，通過採用噬菌體展示庫、組合熒光底物庫或基於共...
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RNA聚合酶中啓動環的功能
...瞭解。美國斯坦福大學的Kaplan等人的最新研究發現，TL在底物選擇過程中發揮重要功能，是真菌毒素α鵝膏覃鹼（α-amanitin）的直接作用位點。該研究結果發表於6月5日的《分子細胞》（MolecularCell）上。以往研究表明，TL結構直接...
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第四節 測定酶活性濃度的兩大類方法
...到，早期臨牀實驗室測酶活性時常使用比色法，先讓酶與底物在一定溫度下作用一段固定的時間，然後停止酶反應，加入試劑進行化學反應呈色測出底物和產物的變化。由於比色法靈敏度較低，或由於手工操作不易控制好，常定...
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葉克窮博士2011連發Nature，JBC文章
...HC-Pro蛋白酶結構域的晶體結構，揭示它的分子內自切割和底物識別的結構機制。HC-Pro(Helpercomponentproteinase)是Potyvirus編碼的多功能蛋白,參與了蚜蟲介導的病毒傳播，基因沉默抑制和病毒蛋白切割等過程。儘管過去三十年有大量的...
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