重慶市合川區學校食堂及學生用餐存在的問題及管理對策
近年來,爲了適應教育改革的新形勢,保障學校正常教學秩序,學校紛紛建辦食堂等輔助設施,以滿足廣大師生膳食之需,但受食堂基本衛生條件、管理水平和從業人員素質等因素的影響,食物中毒在學校食堂中時有發生。爲了...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2007年第7卷第6期淮安市學校食堂衛生現狀與對策
...和加工;公共衛生管理;學生保健服務 爲了解淮安市學校食品衛生安全狀況,預防學校食物中毒事件的發生,保障學生用餐衛生安全,併爲有針對性地開展學校食堂衛生監管提供依據,筆者於2007年6月對淮安市學校食堂的衛...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第3期蘇州市民工子弟學校飲食衛生問題與對策
...增長,且增速還在加大。民工子女的入學問題、民工子弟學校的飲食衛生問題給教育和衛生行政管理部門提出了新的問題。爲探討民工子弟學校飲食衛生管理對策,筆者於2005年12月至2006年4月進行了專題調查,現報道如下。 1...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第12期滕州市學校食堂衛生狀況及安全對策探討
...鍵詞】食品處理和加工公共衛生學生保健服務 爲了解學校食堂的食品衛生狀況,防止食物中毒事件發生,保障師生飲食安全,筆者於2006年3月對滕州市109所學校及幼兒園的食品衛生、飲用水衛生進行了全面調查,並對學生公...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第6期合肥市學校食堂食品衛生安全現狀及對策
...由選擇就餐場所的機會很少,日常就餐除了在家庭就是在學校。學校的飲食安全關係到廣大師生的身心健康和生命安全。爲了解合肥市學校食堂衛生狀況,探索學校食品衛生安全管理的新模式,以便爲做好學校飲食衛生安全工作...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第8期廣州市學校食堂衛生狀況分析與對策
【摘要】目的瞭解學校食品衛生安全現狀,爲防控學校食物中毒提供依據。方法隨機抽取廣州市84所學校食堂,採用自編的學校衛生工作評分表進行衛生監督量化評分。結果84所學校食堂衛生許可證持證率爲95.2%,食品從業人員健...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第4期高等學校不同經營類型食堂飲食衛生狀況
【摘要】目的瞭解和掌握高等學校內不同經營類型食堂的飲食衛生管理狀況,爲進一步做好高校飲食衛生管理提供對策。方法對高校分別由學校經營、承租經營和個體經營的15個食堂或餐廳、40名從業人員進行現場檢查和評分,...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期中西部農村學校食堂衛生問題與對策的定性研究
【摘要】目的瞭解中西部農村學校食堂存在的問題,爲制定適合中西部農村學校食堂的衛生政策提供依據。方法採用分層抽樣的方法,對中西部6省市的61位農村學校食堂主管領導進行半結構式訪談。訪談內容包括農村學校食堂存...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期2004年東莞市某區集體食堂衛生狀況調查分析
【摘要】目的調查東莞市某區工廠、學校集體食堂的衛生狀況,爲加強集體食堂食品衛生安全管理提供依據,預防重大羣體性食物中毒事故的發生。方法按《廣東省集體食堂衛生管理辦法》和《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛...
資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2005年第3卷第6期蒼南縣學校食堂衛生狀況調查分析
【摘要】目的爲加強學校食品衛生管理、防止食物中毒事故發生提供防治依據。方法採取拉網式的方法,查閱保障學校食品安全的有關規章制度,對學校的食品衛生進行現場檢查。結果35所中、小學食堂(含托幼機構)中,有無衛生...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2007年第5卷第8期