姜
拼音:jiāng姜屬姜科,爲植物姜的乾燥根莖或鮮根莖,多年生草本植物。原產印度、馬來西亞,我國自古栽培,周朝食用。姜供食用的部位爲不規則的塊莖,呈灰白或黃色,具有辛辣味。姜按用途和收穫季節不同而有嫩姜和老姜...
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