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東莞中食營科建設投資7.5億打造“中國肽谷”
...化開發、相關工程設計和肽產品的應用，先後牽頭制定了大豆肽粉行業標準、海洋魚低聚肽粉行業標準和國家標準。據悉，肽是分子結構介於氨基酸和蛋白質之間的一類化合物，其鏈長達2-50個氨基酸。一般將含有2-10個氨基酸的...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
大豆低聚糖和低聚肽對高脂血症大鼠血管活性物質和血液流變學的影響
【摘要】目的探討大豆低聚糖(SOS)和大豆低聚肽(SOP)對高脂血症大鼠血管活性物質和血液流變學的影響。方法60只健康成年SD大鼠隨機分爲5組：分別飼餵正常飼料（正常對照組，NCG），高脂飼料（高血脂模型組，HCG），高脂飼料+2%...
醫源資料庫；在線期刊；局解手術學雜誌；2007年第16卷第5期 -
39.4要素膳的氮源
....1±5.0 Keohane等（1981）證實三種混合蛋白質（酪蛋白、大豆蛋白、乳白蛋白）的酶水解物中有13種氨基酸的吸收較遊離氨基酸混合物中的爲快。所以，當小腸功能或胰外分泌功能不足時及小腸吸收面積減低時，以採用水解物作...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
39.5要素膳的性質
...脫色及補加L-色氨酸，並採用精製的澱粉水解物（葡萄糖低聚糖），顏色可降低。不過成本有所提高。輕度Maillard反應的產物對營養療效無大影響。 （2）溶解度要素膳的溶解度決定於組成物質。含可溶性鹽類、氨基酸混合物...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
一、用大豆低聚糖進行腸內洗滌
名配角大豆低聚糖 就好像電影或戲劇中，光有英俊小生和美貌女主角無法成立一樣，爲了調整腸內環境，也需要“主角”和“配角”。 因此，如果說腸內雙歧桿菌是“主角”，那麼，大豆低聚糖就是一位“名配角”。若...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；腸內革命；第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖 -
二、安全實用的大豆低聚糖
大豆低聚糖的安全性 如果便祕的人常服用泄藥，有時效果會變差，並會削弱腸的機能。但如果每天都攝取大豆低聚糖能否會安全呢?提出這樣的疑問也是可以理解的。 大豆低聚糖是用我們日常所食用的大豆精製而成的，...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；腸內革命；第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖 -
生物質煉製技術交流和產業化研討大會徵文通知
...料、聚乳酸、澱粉纖維等）3油料作物（生產生物柴油、大豆聚氨酯、表面活性劑、低聚肽等）4玉米芯（生產糠醛、糠醇、木糖、木糖醇、四氫呋喃、聚四氫呋喃等）5薯類、甜高粱等作物（生產變性澱粉、燃料乙醇等）6其他●...
醫藥經濟；生物技術；生物能源 -
選用使腸道喜悅的大豆低聚糖菜單
現在介紹幾道使用大豆低聚糖做成的菜餚。 因喝酒、睡眠不足、精神壓力而致使腸內老化的人，或皮膚粗糙、過於肥胖的人固然需要這個菜單;想每天過着健康生活的人，也不妨參考這個菜單，試着採取此種“使腸子喜悅的...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；腸內革命；第5章 做個“腸內美人” -
腸內洗滌的建議——年輕10歲的健康法
...易地增加腸內的雙歧桿菌還是個問題。 從結論來講，大豆低聚糖具有這方面的效果。 雙歧桿菌的食物——大豆低聚糖 或許有些讀者會問:“大豆低聚糖是什麼東西?” 比起雙歧桿菌，大豆低聚糖是最近街談巷議的...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；腸內革命；第1章 便祕、腹瀉是提早老化的現代病 -
功能性低聚糖與人類健康
...半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等。這些低聚糖均帶有不同程度的甜味(除低聚龍膽糖外)，一般甜度相當於蔗糖的30%～60%，可以作爲食品的調味料[2]。 3功能性低聚糖與健康的...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2010年第8卷第3期