味質
拼音:wèizhì英文:qualityoftaste味質是通過味覺所辨別的質,即味的種別。與氣味相比,數目較少,作爲基本味質可分爲甜味(sweet-ness)、酸味(sourness)、鹹味(saltiness)、苦味(bitterness),但一般認爲以這四種爲基本感覺,...
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