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反式脂肪酸與健康
【關鍵詞】反式脂肪酸;健康反式脂肪酸(transfattyacids,TFA)是不飽和脂肪酸的一種，是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，因其與雙鍵相連的氫原子分佈在碳鏈的兩側而得名。反式脂肪酸雖然也屬於不飽和脂肪酸，但反式雙...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2009年第7卷第11期 -
確定脂肪酸的色譜保留時間的規律定性
...峯；(4)碳數相同、雙鍵數目相同而位置也相同的脂肪酸:反式異構體先出峯，順式異構體後出峯；(5)常見油脂中，順式脂肪酸含量明顯高於反式。作者：
藥品天地；專業藥學；實驗技術；色譜技術；色譜分析實例 -
食品中反式脂肪酸的檢測
...方法進行檢測。檢測結果顯示，在每大份麥當勞薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克，認定麥當勞所售的油炸薯條反式脂肪酸含量超標，從而使得食品安全問題再一次成爲普...
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孫楊：生物柴油中反式油酸甲酯中的氣相色譜法測定
...學院的孫楊先生爲大家介紹了最新研究成果《生物柴油中反式油酸甲酯的氣相色譜法測定》。 孫楊先生在報告中提出了一種簡便的生物柴油中反式脂肪酸甲酯的分析方法。該方法採用保留時間定性和外標法定量，在最佳條件...
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薄層層析
...高。此外，在一個雙鍵化臺物中，順式的與硝酸銀絡合較反式的易於進行。因此，還可用來分離順反異構體。 ③酸鹼薄層和PH緩衝薄層：爲了改變吸附劑原來的酸鹼性，可在鋪制薄層時採用稀酸或稀鹼以代替水調製薄層。例...
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簿層層析
...高。此外，在一個雙鍵化臺物中，順式的與硝酸銀絡合較反式的易於進行。因此，還可用來分離順反異構體。 ③酸鹼薄層和PH緩衝薄層：爲了改變吸附劑原來的酸鹼性，可在鋪制薄層時採用稀酸或稀鹼以代替水調製薄層。例...
醫藥經濟；生物技術；實驗技術；生化與分子技術 -
第二節 烯烴
...的兩個甲基（或兩個氫原子）則在雙鍵的兩側，所以叫做反式異構體（詞頭trans-系拉丁字，意指交叉）。這種異構現象叫做順反異構，是立體異構的一種，屬於構型異構。立體異構是構造相同，但分子中的原子或原子團在空間排...
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廣州生物院實現天然產物(-)-Terpestacin的不對稱全合成
...合物。(−)-Terpestacin的主體結構是五員環和十五員大環反式稠合（即[3,0,13]雙環骨架體系）而成的萜類化合物，大環上有三個反式三取代雙鍵。共有四個手性中心（即C1,C11,C15,C23），其中C1位是季碳手性中心。五員環爲官能團密...
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紅外分光光度計在有機分析方面的應用
...列順序因無對稱中心，故C=C雙鍵在1630cm(-1)，724cm(-1)，而反式的C=C在較高頻率。 (2)同分異構體的鑑定——紅外光譜900～660cm(-1)區內可看到苯環取代位置不同的同分體。如二甲苯三個異構體的吸收譜帶很不相同。鄰位在742cm(-1)，...
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Sigma-Aldrich反式脂肪酸檢測完全解決方案
...些是“好”脂肪，哪些是可能引起病變的“壞”脂肪（如反式脂肪酸）。而對於食品檢測工作者，檢測食品中脂肪酸含量，是非常困難的。因爲食品中不僅含有各種各樣碳鏈長度的脂肪酸，還含有飽和、不飽和、多重不飽和等不...
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