叉燒肉
...廣東有種特色肉製品叫做叉燒,多呈紅色,瘦肉做成,略甜。叉燒肉適合的人羣一般人都可食用;溼熱痰滯內蘊者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用;腎功能不全者忌食。叉燒肉的食用建議使用提示:50g插在豬...
食材黴乾菜
...絲”、“蝦米乾菜湯”、“黴乾菜炒毛豆”等;3.黴乾菜燒肉或蒸肉,菜香肉味互相滲透,油而不膩、鮮、香、糯、甜,是暑天的家常菜。名菜多見於浙江,如紹興的“黴乾菜燒肉”、建德的“乾菜鴨”等;4.還可以煮爛後切碎...
食材;食品WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...花蛋(1枚,帶殼)60肥瘦豬肉25鵪鶉蛋(6枚,帶殼)60熟叉燒肉(無糖),午餐肉35雞蛋清150熟醬牛肉,醬鴨,肉腸35帶魚,鯉魚,甲魚,比目魚80瘦豬、牛、羊肉50大黃魚、鱔魚、黑鰱、鯽魚80帶骨排骨70河蚌,蜆子200鴨肉,雞肉...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養木香三棱散
...用量:每服3錢,空心蜜水調下,或砂糖水亦可;須先將燒肉1片口中嚼之,休嚥下,吐出口中肉汁,後服藥。製備方法:上爲末。附註:木香三棱煎(《醫統》卷七十八引《醫林》)。方中三棱、蓬術用量原缺。《聖濟總錄》卷五...
中醫學;方劑學;方劑乾菜筍
...,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨、煮豆腐等菜餚的配料。行銷北京、上海、江蘇、湖南等省、市,遠銷日本、菲律賓、馬來西亞、新加坡等國和港澳地區。乾菜筍的食用建議筍乾的製作...
食材幹筍
...,香氣濃郁,質嫩味鮮。可作湯料、清蒸、油燜,也可作燒肉、烤麩、燉鴨、煮豆腐等菜餚的配料。行銷北京、上海、江蘇、湖南等省、市,遠銷日本、菲律賓、馬來西亞、新加坡等國和港澳地區。乾菜筍的食用建議筍乾的製作...
食材糖色
...餚的製作過程中,熬製糖色是至關重要的一環。比如:紅燒肉,可樂雞等,糖色熬的好,菜餚就有了一個好的基礎。糖色的食用量:每天不超過30克糖色的熬製方法:熬製糖色:1.放油:對於大多數菜餚來說,不需要太多油,一...
食材芽菜
...除作燒白底子外,多用於調味,如敖湯提味,做面肉餡。燒肉和炒肉絲中放些芽菜,都可增加鮮味。
食材;食品野雞
...適用於燒、炒、燜、炸等方法,如“口蘑燒雞”、“野雞燒肉”、“黃燜野雞”等。2.雄野雞多用於紅燒,雌野雞清燉比較好。
食療;食材誠齋先生如神丸
...氣吞酸,丁香煎湯送下;大人小兒諸般蟲痛,月初頭先食燒肉數塊,次以苦楝根、使君子煎湯送下;婦人月事不通,腹肚疼痛,赤芍藥煎湯送下;卒患心氣疼痛,良姜煎湯送下;腹肚鼓脹、不思飲食,日漸瘦損,炒陳蘿蔔子煎湯...
中醫學;方劑學;方劑