滷魚乾
...肛門上爲止。剖割後,去掉內臟。2.洗滌:剖割後在血液凝固前,用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液,放進筐內,滴乾水分,即可進行醃製。也可以將洗滌後的魚體投入事先備好的滷液中,浸洗3~5小時,取出滴乾滷水,...
魚鬆(江南風味)
...理洗淨後的原料魚,用蒸汽蒸熟。因蒸煮能使肌肉蛋白質凝固,纖維收縮,結締組織受熱使魚肉容易與骨、刺、魚皮分離,便於取下魚肉。蒸煮的魚冷卻後進行剝肉。剝肉時要去掉魚皮、脊骨、魚刺等,肚肉也應去掉另外處理。...
裂頭絛蟲病
...成。囊腔內有盤曲的蟲體及白色豆腐渣樣滲出物,後者由凝固性壞死組織、纖維蛋白和少許紅細胞組成,其中可見菱形、大小不一的夏科-雷登結晶。囊壁由肉芽組織組成,有大量嗜酸性粒細胞,間有上皮樣細胞與異物鉅細胞。...
疾病;感染科瀉湖病
...病的可能併發症包括電解質失調、腎衰、彌散性血管內的凝固。瀉湖病的症狀通常2-3天內消除。據歷史上記載,瀉湖病病死率大約1%。哈夫病與橫紋肌溶解症:橫紋肌溶解症(rhabdomyolysis):是指各種原因引起的橫紋肌(骨骼肌)細胞...
疾病哈夫病
...病的可能併發症包括電解質失調、腎衰、彌散性血管內的凝固。瀉湖病的症狀通常2-3天內消除。據歷史上記載,瀉湖病病死率大約1%。哈夫病與橫紋肌溶解症:橫紋肌溶解症(rhabdomyolysis):是指各種原因引起的橫紋肌(骨骼肌)細胞...
疾病海綿狀血管瘤血小板減少綜合症
...Ⅶ的減少,同時伴有繼發性纖溶,血漿魚精蛋魚精蛋白副凝固實驗陽性。海綿狀血管瘤血小板減少綜合徵的臨牀表現:皮膚海綿狀血管瘤可以發生於面部、臂部、軀幹和頸部,30%發生於肢體,呈多發性,發生於內臟者約佔10%。出...
疾病;血液科;出血和血栓性疾病海綿狀血管瘤血小板減少綜合徵
...Ⅶ的減少,同時伴有繼發性纖溶,血漿魚精蛋魚精蛋白副凝固實驗陽性。海綿狀血管瘤血小板減少綜合徵的臨牀表現:皮膚海綿狀血管瘤可以發生於面部、臂部、軀幹和頸部,30%發生於肢體,呈多發性,發生於內臟者約佔10%。出...
疾病;血液科;出血和血栓性疾病鰻魚火腿
...再次整型,冷卻至0℃左右,通過冷卻使鰻魚中所含明膠凝固定型。8.將上述乾燥品放入燻煙室,熏製1分鐘至7小時。結果,燻煙中所含的大量防腐物質、芳香物質滲透到鰻魚肉及表皮中,使鰻魚火腿具有良好的防腐性以及特殊的...
葡萄球菌食物中毒
...般不需用抗菌藥物。病原學:引起本病的細菌僅限於血漿凝固酶陽性的金葡菌,且其中僅部分菌株能產生腸毒素,包括A~E等5個血清型,以A型腸毒素引起者多見。臨牀症狀由腸毒素所致,毒素耐高溫。寄生人體皮膚、鼻腔、鼻...
疾病蚊蟲叮咬
...汁爲食,雌蟲吸血,在吸血的同時分泌唾液,以防止血液凝固,一般在交配後雌蚊必須吸血才能使卵巢發育。蚊蟲在夏季和初秋季節繁殖,白天隱藏在暗處,晚間出來尋食吸血叮咬人的皮膚。治療方案:局部塗搽各種止癢劑如1...
疾病;皮膚性病科