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第三節 蛋白質的結構及其功能
第三節 蛋白質的結構及其功能 蛋白質爲生物高分子物質之一，具有三維空間結構，因而執行復雜的生物學功能。蛋白質結構與功能之間的關係非常密切。在研究中，一般將蛋白質分子的結構分爲一級結構與空間結構兩類。...
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蛋白質研究的時代大門正式開啓
...“生命科學阿波羅計劃”—人類基因組計劃的提前完成，蛋白質研究進入了一個新的高潮迭起的時代。瑞士科學家K.Wüthrich由於用二維NMR測定蛋白質在溶液中的三維結構的貢獻，美國科學家J.B.Fenn和日本科學家K.Tanaka由於在用質譜...
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蛋白質研究的時代已經開始
蛋白質是生命活動的直接執行者，我們身體內的任何功能，從催化生物化學反應到抵禦外來侵略都是蛋白質作用的結果：我們能行走、運動靠的是肌肉中肌動蛋白的工作；我們身體的骨架是由蛋白質骨膠原加強的；細胞的正常分...
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北京中醫藥大學成教2002級中醫專升本生化蛋白質化學複習題
選擇題（選擇一個正確答案）1．單純蛋白質含氮量一般爲A.50%~55%B.13%~19%C.6%~9%D.19%~24%2．構成天然蛋白質的氨基酸有A.5種B.10種C.15種D.20種3．蛋白質在酶的作用下可完全水解成A.氨基酸B.多肽C.氨基酸與多肽D.脂蛋白4．在水溶液中其...
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中國海洋大學生物化學試題（博士）2004年－2002年
...學博士入學考試試題生物化學2002年名詞解釋：Edman降解法蛋白質組反義RNA分子伴侶糖蛋白和蛋白聚糖共價催化信號肽A、B、Z－DNA同工酶問答題：概述可作爲純化蛋白質的性質和據此發展的方法。何爲酶的抑制劑？其主要類別及各...
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2.2蛋白質的生化
2.2蛋白質的生化 2．2．1蛋白質的化學 蛋白質分子是生物大分子，分子量約從5，000到數百萬。其基本單位是氨基酸，通式爲： 由於氨基和羧基都在α-C上，故稱爲α-氨基酸。式中R表示側鏈。側鏈不同，氨基酸的種類就...
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四級結構分析
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生物化學考研習題
第一部份蛋白質化學一、選擇題（從給出的幾個答案中選擇一個正確答案）1、含四個氮原子的氨基酸是A、賴氨酸B、精氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、組氨酸2、爲獲得不變性的蛋白質，常用的方法有A、用三氯醋酸沉澱B、用苦味酸沉...
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生物化學考研習題-是非題
三、是非題1、蛋白質分子的一級結構決定其高級結構，最早的實驗證據是蛋白質的可逆變性。2、在人類食物中有充足的賴氨酸時，苯丙氨酸就不再是必需氨基酸。3、原膠原纖維中參與產生共價交聯的是羥脯氨酸殘基。4、用重...
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超高壓液相色譜電噴霧串聯四級杆質譜法同時測定嬰幼兒奶粉中的14種水溶性維生素
...行單組分或含量較高的幾個組分的同時測定。液質聯用法具有更高的靈敏度和選擇性。AndreaLeporati等採用LC-MS/MS法測定了意大利麪條中的9種水溶性維生素，使用特殊的反相C16氨基柱，每測一個樣品需要14分鐘。ZhiChen等採用LC-MS法...
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