五香肉乾
...點入漿內,勺子在漿內不停地攪動,使豆漿上下翻滾,視漿花凝結程度,掌握點漿的完成情況。點漿後的豆腐花在缸內靜置15~20分鐘,使之充分凝集。2.澆製:將豆腐乾木製方框模型放在模型板上,再在模型框上鋪上包布,把豆...
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