營養膳食在醫療體系中的價值體現
...位。營養是人體不斷從外界攝取食物,經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(養分或養料)來維持生命活動的全過程,它是一種全面的生理過程,而不是專指某一種養分。人體健康方面所發生的問題,絕大多數都...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2008年第9卷第9期36.1腦血管病
...碳水化物成年人腦的重量約1400g,約佔體重的2.5%,在基礎代謝的條件下,腦的氧耗量卻佔全身氧耗量的20%,以全腦計算氧耗量約50ml·min-1,需葡萄糖70ml·min-1。中樞神經系統每天要消耗120~130g葡萄糖作爲能源,才能維持正常機活...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第五節 不同生理狀況下膳食調配原則
...一、孕婦及乳母的膳食 妊娠期婦女,除維持本身基礎代謝和生活勞動所需要的熱能外,還要額外負擔胎兒的生長髮育和母體組織增長所需的能量。在妊娠4個月後,胎兒生長以及母體組織增長和脂肪、蛋白質蓄積過程都加速...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學2.4膳食蛋白質的利用
...系統,但它和該系統的親和力遠不及L-氨基酸。在蛋白質代謝產物的吸收中,二、三肽的吸收速率比氨基酸快,中性和較爲親水的氨基酸的吸收速率又比鹼性和較爲疏水的氨基酸爲快。 腸道中的蛋白質並非全部來自膳食,還...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第十一章 營養有關疾病防制--第一節 概述
...,脂肪與碳水化物以供給機體能量爲主,維生素則以調節代謝爲主。營養的全過程包括攝食、消化、吸收和中間代謝等幾個主要環節,任何一個環節發生障礙都將對機體造成不利影響。 食物所含營養素各不相同,任何一種食...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學33.5燒傷的營養治療
....3營養素的需要量 (1)熱量需要嚴重燒傷後,由於高代謝,產熱和氧耗增加。因此,對熱量的需要也增加。熱量的供給應根據燒傷嚴重程度,營養狀況,體重變化,按正常需要量加上發熱、感染需要量來制定。 Curreri提...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學抗性澱粉臨牀降糖降脂效果觀察
...。結論Hi-maize1043抗性澱粉可改善2型糖尿病患者的糖、脂代謝紊亂,具有較好的輔助臨牀治療的作用。 【關鍵詞】抗性澱粉;2型糖尿病;干預 Effctofresistantstarchonbloodglucoseandlipidlevelinsubjectswithtype2diabetesmellitus ZHANGWen-qing...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第7期23.5 治療原則
...期地控制能量的攝入和增加能量的消耗,徹底糾正其能量代謝的入超,因此,治療一定要有耐心,切不可急於求成。尤其是對於那些有精神情緒問題的肥胖者,在這之前,首先還得徹底弄清其問題的實質所在,有針對性地做好思...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學6.2 鈣和磷
...、雄激素、雌激素、腎上腺皮質固醇和無機鹽也有調節鈣代謝平衡的作用。最近發現催乳激素也能使孕妊和哺乳大鼠的骨鈣釋放增加。 ②血鈣L:血液中的鈣不及人體總鈣量的0.1%。正常人血漿或血清的總鈣濃度比較恆定,平...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學32.5感染和外傷病人的營養治療原則
...干擾使這些病人面臨飢餓或半飢餓狀態。由於發熱、分解代謝加速,進一步消耗體內的貯存,這些病人體內氮的排出比正常禁食者多(禁食的人的代謝率低於正常人)。隨着病情的恢復,代謝率和肌肉分解減慢,在臨牀上恢復正...
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