巴西加緊酸性水果的基因測序與品種改良

據巴西科技部網站日前報道，自2001年開始對酸性水果基因組研究以來，巴西目前已對酸性水果的約5.5萬個基因進行了測序，研究人員同時使用基因測序成果對酸性水果病蟲害進行研究。這項研究對改良酸性水果品種，以及提高...

人民日報求證：催熟的水果沒問題

時值夏季，正是水果豐富、琳琅滿目的季節。一些網友對催熟水果產生了疑慮，食用催熟水果會影響人體健康嗎？催熟水果營養是否有變化？人民日報“求證”欄目記者就此採訪了多位專家。市面上多數是催熟水果？【迴應】不...

水果酵素，真有神奇功效嗎

最近，一種叫作水果酵素的自制食品風靡各大美食網站和微信朋友圈，受到不少都市白領、愛美女性的追捧。根據網絡上的介紹，水果酵素的製作方法非常簡單，只需要將各類水果洗淨切塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗淨的...

α-氨基異丁酸等在製備水果保鮮劑中的應用及使用方法獲發明專利

...等科研人員完成的“α-氨基異丁酸或β-氨基異丁酸在製備水果保鮮劑中的應用及水果保鮮劑和使用方法”獲得國家發明專利授權（專利號：ZL201110132758.7）。我國具有豐富特色水果資源。其中，荔枝、龍眼、番木瓜、獼猴桃等爲...

時令水果上市南方水果便宜

夏季是各種瓜類、桃類、荔枝、櫻桃等時令水果大量上市的季節，由於品種多、上市量大，特別是南方水果荔枝、山竹等價格低於去年，拉低了本市整體水果價格。這是筆者17日從新發地市場瞭解到的信息。由市場提供的15日數...

玉米爲啥可以生喫

...好的鮮果玉米”，引起了記者很大的興趣，屈平便講起了水果玉米的那些事兒。那是特殊品種屈平介紹，水果玉米是適合生喫的一種超甜玉米，可直接生喫，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生喫熟喫都特別甜、特別...

蔣躍明：三顆荔枝改變了考研志願

...各種中英文版的果蔬類書。蔣躍明說，他從小就很喜歡喫水果，他們村裏每家每戶、屋前屋後都種滿了各種水果，比如桃子、楊梅、枇杷等等；他小時候也曾經種過一些水果，雖然沒種好，但他看着它們長大結果挺開心的；而有...

我國水果農藥殘留國家標準

農藥殘留量高低是衡量水果品質好壞的重要因素。水果農藥殘留標準（包括限量標準和測定方地標準）爲評價和測定水果中農藥殘留提供了科學依據。許多國家和一些重要國際組織均發佈和實施了其水果農藥殘留限量標準。在我...

通化市區蔬菜、水果鉛含量調查

【摘要】目的瞭解我市蔬菜、水果鉛含量污染狀況，爲控制食品污染，提供科學依據。方法按《食品衛生檢驗方法理化部分》GB5009.12~1996測定102件樣品。結果樣品鉛含量均不超過國家規定標準。結論市售蔬菜、水果鉛污染控制較...

研究發現水果蔬菜可降低乳腺癌再次發作危險

...作的危險，在乳腺癌得到治療之後，那些喫更多的蔬菜和水果的婦女再次患上乳腺癌的機率更低。以前的研究在哪種營養具有保護作用方面與現在的研究結果有一些矛盾的地方，不過，研究人員指出，所有的水果和蔬菜對防治癌...