什麼是HACCP?
...上先進的食品、特別是易腐爛變質的肉品和水產品的質量管理體系,目前已成爲全球食品界檢驗和控制產品質量的共同準則。它是防止食品污染的一種管理方法,已被應用罐頭、水產品、肉類和家禽的處理操作過程。這實質上就...
醫源資料庫;食品質量管理體系;HACCP質量體系HACCP知識問答
...,在蒐集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。而在HACCP管理體系原則指導下,食品安全被融入到設計的過程中,而不是傳統意義上的最終產品檢測。因而,HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系,並且更能經濟地保障食品...
醫源資料庫;食品質量管理體系;HACCP質量體系HACCP食品衛生與安全管理體系
.../FAO營養法委員會,一致認爲HACCP是保障食品安全最有效的管理體系。5、與傳統的食品安全控制方法相比,HACCP有什麼獨到之處? 傳統的食品安全控制流程一般建立在“集中“視察、最終產品的測試等方面,通過“望、聞、切...
醫源資料庫;食品質量管理體系;HACCP質量體系醫院膳食經營改革探析
...常管理,爲食堂管理工作帶入全新的管理理念。五做:做什麼,怎樣做,什麼時間做,按什麼路線做,做到什麼程度。五檢:檢查人員,檢查時間,檢查什麼項目,檢查標準是什麼,檢查結果由誰負責落實。五常:常整理,常整...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2008年第6卷第5期鄭筱萸的監管決心
...所以我希望大家能告訴我在平時的消費生活中最關注的是什麼?我們來做一個現場的調查。觀衆:我比較關心藥品安全性的問題。我想藥品畢竟不是一般的商品,是人命關天的東西。在很多時候,消費者不能決定喫什麼藥和不喫...
行業資訊;臨牀快報;中醫臨牀快報食品藥品安全責任國際論壇
...安全的風險,我們建立了以風險監測、研判、預警的風險管理體系,這些體系還是初步的,還需要我們不斷完善。在應對突發事件方面,我們妥善處理了臺灣的塑化劑、日本的核輻射、新西蘭的乳品污染等突發事件,控制的事態...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞什麼是質量管理體系認證?
這種認證是由美國軍工企業的質量保證活動發展起來的。 1959年,美國國防部向國防部供應局下屬的軍工企業提出了質量保證要求,要求承包商應在實現合同要求的所有領域和過程(例如:設計、研製、製造、加工、裝配、...
醫源資料庫;食品質量管理體系;食品質量管理基本知識企業獲得HACCP認證應具備什麼條件
第三方認證機構的HACCP認證,不僅可以爲企業食品安全控制水平提供有力佐證,而且將促進企業HACCP體系的持續改善,尤其將有效提高顧客對企業食品安全控制的信任水平。在國際食品貿易中,越來越多的進口國官方或客戶要求...
醫源資料庫;食品質量管理體系;HACCP質量體系美國食品安全監管現狀及其對我們的啓示
...抓共管、協同共進。 因此,要加強監管,首先要理順管理體系,成立一個類似美國的食品藥品管理局(FDA),現我國大部分地區已成立,對各種食品安全監管負總責;第二對目前分散在農業、衛生、環保、質監、工商等部門...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第5期科學用藥/知名專家進社區談醫說病
...部專著。目錄:尋醫用藥必需的藥品知識藥品和保健食品什麼是藥品?藥品有哪些特性?藥品要受《中華人民共和國藥品管理法》管理什麼是保健食品?保健食品分哪些種類?保健食品有哪些特點?我國對保健食品的管理新藥什...
醫源資料庫;醫源書店;藥學