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1．4人體的熱能需要量
1．4人體的熱能需要量 在24h內，人體從事各種活動所需要的能量，即是熱能需要量。熱能需要量是營養素需要量中應該首先考慮的項目。除了它是機體維持生命活動的基本條件外，對於其它營養素的需要量也有很大影響。1981...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
10．6診斷
...和臨牀檢查對典型病例可以作出初步診斷。 10．6．3人體測量 人體測量是診斷的重要手段。生長髮育是嬰幼兒的生理特徵，如果蛋白質和能量供給不足，會影響生長髮育。所以，根據測量所得數值可以判斷個體或羣體的...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
第二節 熱能和生熱營養素
第二節 熱能和生熱營養素 維持人體正常生理功能所需營養素的數量稱爲營養素生理需要量（nutritionalrequirement）這個量使人體能夠保持健康狀態、達到應有發育水平和充分發揮效率以完成各項生活和勞動的人體所需要的熱...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；預防醫學 -
2．5蛋白質和氨基酸的需要量
...年的歷史，但理論上的發展緩慢。50年代前後，Rose等人對人體各種必需氨基酸需要量進行了一系列的測定，以後國聯和聯合國曾多次召集專家討論和修訂蛋白質和氨基酸的需要量，有關的研究工作至今仍在進行中。 2．5．1蛋...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
3．5脂類的供給量
...不像蛋白質那麼明確，主要原因是根據目前的資料很規定人體脂肪的最低需要量。因爲脂肪的最低需要量可能是非常低的，這是由於Mitra在印度的Bihar省土著部落裏進行過調查。他調查了3250個家庭，發現其中200家在烹調中不用任...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
蘭州地區252名醫學生膳食營養素攝入情況分析
...成比（略） 注：()內數字爲構成比/%。 3討論 人體每天必須從飲食中獲得所需的各種營養素。長期某種營養素攝入不足或過多、各種營養素比例不當都不利於其正常功能的發揮［6］。平衡膳食、合理營養的理念是營養...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2008年第28卷第6期 -
第六節 居民營養狀況評價
...和對象 1．營養調查內容通常包括：①膳食調查；②人體營養水平的生化檢驗；③營養不足和缺乏的臨牀檢查；④人體測量與體格檢查。在此基礎上對被調查的個體進行營養狀況綜合判定，對人羣的營養條件、存在問題及改...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；預防醫學 -
維持性血液透析患者的飲食指導
...牛奶、瘦肉、魚等動物蛋白，這樣的優質蛋白比植物蛋白人體必需氨基酸的含量高，合成人體蛋白質的利用率高，產生代謝廢物(如尿素)少。在量的方面，蛋白攝入量以1.2kg/d較合適。如果患者蛋白質攝入量只有1.0kg/d。營養不良...
醫源資料庫；在線期刊；中華醫學研究雜誌；2012年第12卷第10期 -
5．4維生素E
...用，一種不容易損失，細胞膜上者可能屬於後者。表5-10人體組織中α-維生素E含量正常人囊性纖維變性患者μg·g組織-1mg·g脂類-1μg·g組織-1血漿9.51.4紅細胞2.30.5血小板30.01.3脂肪組織150.00.22.4腎7.00.30.5肝13.00.33.5肌肉19.00.42.6卵巢11.00....
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第四節 外科病人的營養
...有各種必需氨基酸，稱爲“完全蛋白質”。 蛋白質是人體各組織的重要組成部分。它的主要功能是：維持血紅蛋白和血漿蛋白的水平；參予組織、器官的更新和修復；構成酶、激素和抗體，調節各種生理功能。蛋白質中氮的...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；外科學總論