人類食物營養的改善及發展
人類食物營養改善的四個階段 1.“熟食”技術的發明標誌着人類飲食開始以熟食代替生食 火的用途被發現後,人類的飲食發生了一場由生食到熟食的革命。人類第一次可以把獵捕的野禽、野獸和野果用火燒成營養豐富、...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞保齡寶:掀開人類“微生態”文明新頁
...對保齡寶公司今後幾年業績的增長將是一個巨大的推動。人類“微生態”文明,依靠諸多新興產業來支撐。我國政府將把生物科技作爲未來高技術產業迎頭趕上的重點,將其列爲七大戰略性新興產業之一,積極培育新的經濟增長...
醫藥經濟;生物技術;環保技術探索微觀小世界捍衛生命大健康
...爲微量元素。微量元素在人體內含量甚微,但微量元素對人類健康至關重要。 中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所王福俤教授,正是一位擁有着雄厚的微觀科學根基,依靠着自己在微量元素與營養代謝領域的系列...
醫學教育;人物專訪生着喫,一定更健康嗎
...基礎1992年,美國科學院學報曾發表過一篇文章,闡述了人類如果僅喫生食的情況下,需要喫9個小時的食物(生食)才能滿足大腦和正常活動所需。而在人類進食熟食之後,人類的大腦含量有了急劇增加。所以也有一種假說,即...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中科院內首家食品營養科學聯合研究機構杭州成立
...科院上海生命科學研究院院長陳曉亞院士告訴記者,目前人類很多疾病如糖尿病等都跟食物與營養相關,通過科學研究,將提高人們對食物和營養的認識水平。“科學合理的營養對增進健康、預防相關疾病具有很重要的意義,這...
醫學教育;科教新聞專家稱我國對待反式脂肪酸不必“杯弓蛇影”
...使用。FDA稱,根據對科學證據的全面考察最終決定,用於人類食品的PHOs不再是“通常認爲的安全,食品製造廠商將在3年內清除其產品中的PHOs。FDA曾在2013年嘗試性地宣佈PHOs不再是“通常認爲的安全,並稱將在考慮公衆意...
行業資訊;臨牀快報;待分類信息風險社會與美國的轉基因食品紛爭
科學的誕生是異常艱難的,所以人類一旦認可它後,就熱情地向它張開雙臂,緊緊地擁抱。科學的地位迅速上升,並高不可及。直到上世紀70年代,科學才第一次受到嚴重的質疑和重大的文化干預。隨着科學負面影響的擴大,人...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞透視:美國轉基因食品安全紛爭!
科學的誕生是異常艱難的,所以人類一旦認可它後,就熱情地向它張開雙臂,緊緊地擁抱。科學的地位迅速上升,並高不可及。直到上世紀70年代,科學才第一次受到嚴重的質疑和重大的文化干預。隨着科學負面影響的擴大,人...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食品業界迎接營養健康新挑戰
...杜邦公司作爲一家擁有200多年曆史的科技公司,不斷在爲人類的發展作出貢獻。隨着世界經濟的不斷髮展及人口數量的不斷增長,糧食安全成爲全世界都迫切關注的重要問題。因此,杜邦公司的發展戰略也隨之進行了調整,即認...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞記中科院上海生命科學研究院營養科學研究所王福俤博士
...4和ZIP5基因吸收鋅離子的功能及調控機制;明確ZIP4突變是人類遺傳性腸病性肢端皮炎的病因;發現果蠅和酵母鋅離子轉運新基因FOI和Msc2;與美國科學院院士、國際著名鋅營養專家Cousins博士合作闡明瞭胰腺細胞鋅離子外分泌的分...
醫學教育;人物專訪