淺析亞硝酸鹽中毒
【關鍵詞】亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒已經取代農藥中毒及投毒事件成爲食物中毒事件的第一殺手,它的活躍性和殺傷力都讓我們觸目驚心。那麼,亞硝酸鹽到底是一種什麼樣的物質?它爲何能如此輕易地侵入到我們的生活中來?...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2009年第9卷第5期一起亞硝酸鹽食物中毒的思考
...olandPrevention,Haikou570203,Hainan,P.R.China) 近來,亞硝酸鹽食物中毒時有發生,多發生於一些中小餐飲店和集體食堂。2006年2月16日海南省某學校小學部食堂發生的亞硝酸鹽食物中毒事件,再次給人們敲響了警鐘。由於中...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期科學家發現食品防腐劑亞硝酸鹽可治療心臟病
...09月12日《東方今報》13作爲防腐劑而應用在肉質食品裏的亞硝酸鹽一直被認爲是致癌物,但是美國國家衛生研究院的科學家近日卻發現,這種致癌物能製作成藥物,用來治療鐮狀細胞血症和心臟病等多種疾病,這一發現令人瞠目...
行業資訊;臨牀快報;消化系統一起亞硝酸鹽引起食物中毒的檢驗報告
【摘要】本文介紹了街邊攤頭食品受到亞硝酸鹽污染引起食物中毒的臨牀症狀、檢驗檢測方法,提出了針對此類問題的處理預防辦法。【關鍵詞】亞硝酸鹽;預防;檢測;方法街邊攤頭食品方便快捷,很受人們的青睞,但食品衛...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2008年第7卷第2期亞硝酸鹽可避免小鼠肝、心缺血後再灌注損傷
...日《臨牀研究雜誌》(JClinInvest2005)在線版的一項報告,亞硝酸鹽治療避免了小鼠模型缺血後心、肝的再灌注損傷。“亞硝酸鹽和氧化亞氮極小劑量給予時對抗缺血性損害極爲有效”,路易斯安那州立大學健康科學中心的列菲(...
行業資訊;臨牀快報;心腦血管相關誤食亞硝酸鹽中毒護理體會
【關鍵詞】亞硝酸鹽中毒;護理我院2008年11月21日急診搶救治療1起共9例急性亞硝酸鹽中毒,全部治癒,現將羣體亞硝酸鹽中毒的搶救護理體會報告如下。1臨牀資料 2008年11月21日接診9例亞硝酸鹽中毒患者,男4例,女5例,年...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2009年第6卷第8期一起因食用毛雞蛋引起亞硝酸鹽中毒的調查報告
...人嘔吐物11份,祁某某家中存放的白色粉末1份(袋上標有亞硝酸鈉字樣),共計19份,立即送往朝陽區疾病預防控制中心檢驗。2實驗室檢查經檢驗,白色固體粉末中亞硝酸鈉含量達96.5%;毛雞蛋的亞硝酸鹽爲強陽性,其亞硝酸鹽含...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第3期一起食用牛排引起的亞硝酸鹽食物中毒調查
【關鍵詞】亞硝酸鹽食物中毒 2006年10月1日,安陽市某西餐廳發生一起因食用牛排引發的食物中毒,共有7人發病,無死亡病例,經流行病學調查,臨牀分析和實驗室確證,認定爲醃製牛排時過量加入亞硝酸鹽引起的食物中毒...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2007年第7卷第7期對一起亞硝酸鹽引起食物中毒的中毒劑量的調查與思考
【關鍵詞】亞硝酸鹽食物中毒中毒劑量由含有一定量的亞硝酸鹽所引起的食物中毒在我國較爲常見。其中,權威的《營養與食品衛生學》上對亞硝酸鹽的中毒劑量有明確的標準界定:0.3~0.5g/每人[1,2]。一些醫學雜誌也有具體報...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2009年第9卷第5期2007年丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽檢測結果分析
【摘要】 目的瞭解丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽殘留量的狀況。方法採用隨機抽樣方法,檢測了丹陽市熟肉製品中亞硝酸鹽的殘留量。結果共檢測各類熟肉製品311份,亞硝酸鹽殘留量合格率爲70.42%。結論熟肉製品中亞硝酸鹽...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第9期