食品添加劑亂象:企業爲延長保質期過量加入
吹彈可破的蝦仁、鮮嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬製”的高湯……當你大快朵頤之時,能想到這些色香味俱全的美食不少是靠各類添加劑“調”出來的嗎? “新華視點”記者近日走訪發現,五花八門的添加劑成爲衆多餐館調...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞龍口市熟肉品市場亞硝酸鹽含量的調查
...析。結果表明:不同的品種熟肉製品的亞硝酸鹽的含量與高湯是否經常更換有關。醬牛肉、豬頭肉、下貨含量最高,與火腿、燒雞的亞硝酸鹽含量有着非常明顯的差異,這表明了熟肉製品加工者缺乏衛生知識,應加強食品經營人...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2005年第6卷第9期;預防醫學骨素加工關鍵技術與裝備破深加工難題
...附加值營養提煉等的技術與裝備突破,並開發出了骨素、高湯、骨油等新型產品,從而使以前無法很好利用動物骨蛋白質得到充分利用。項目成果目前已推廣應用到河南、山東、內蒙古等地和越南的20多家企業,產生直接經濟效...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞清末狀元張謇涉醫詩文
...銓述》序曾讀郭靄春《中國醫史年表》,有“1916年,黃石屏著《鍼灸銓述》,原書張謇序句,知郭老親見該序,去年筆者聯繫天津中醫藥大學圖書館,徵得該書張謇所作的序文影印件,全文如下:弁言《漢書•藝文志》方...
中醫中藥;中醫文化三種同名異科敗醬草及其鑑別應用
...實,對合理用藥有着深遠的意義。作者單位:1435000湖北黃石,黃石市藥品檢驗所2435002湖北黃石,黃石市第七醫院作者:石新文李麗
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2007年第7卷第4期尿路感染患者有哪些湯譜可供選用?
...,醬油10克,細鹽1克,味精1.5克,薑汁1克,薑片少許,高湯250毫升。 製法用法:將蝦乾用開水浸泡洗淨,放入碗中加清水與薑片上屜蒸10分鐘。黃瓜洗淨,切成約4釐米長、1.5釐米寬、0.5釐米厚的片。湯鍋置於火上,放入高...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;尿路感染防治300問中藥加a干擾素治療慢性乙型肝炎的臨牀觀察
...果,可以在今後選擇性採用。 作者單位:1 435004湖北黃石,黃石市傳染病醫院 2 435004湖北黃石,黃石市中醫院 (編輯:李弋)作者:呂曉玲 肖英
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2005年第6卷第18期蛛網膜下腔出血患兒繼發腦積水21例臨牀分析
...水的臨牀特點及治療效果。方法對1995年1月~2005年1月在黃石市婦幼保健院住院的蛛網膜下腔出血患兒進行1年以上的隨訪,通過臨牀表現、頭顱計算機斷層成像(CT)和(或)磁共振成像(MRI)觀察腦積水的發生率及治療效果。...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2007年第4卷第2期人類基本味覺竟然還有第六種
...表示,人類的味蕾可以察覺酸甜苦鹹鮮(存在於醬油和雞高湯等食物裏的富含蛋白質的味道)5種基本味覺,“經過研究,我們的結論是,人類有第6種味覺─脂肪味”。 研究人員測試了30人對不同濃度脂肪酸的味覺能力,發...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關骨頭深加工營養超牛奶
...統解決了骨源食品加工的技術與裝備難題;開發出骨素、高湯、骨油等新型產品,使骨中所含11%—16%的優質動物蛋白等營養素造福於民,營養價值遠超牛奶(蛋白質含量3%)。農業部24日在京組織的科技成果鑑定會上,由孫寶國...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞