網傳白米飯是垃圾食品之王專家駁斥稱不科學
...?【迴應】白米飯提供人體必需的碳水化合物,另還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養物質“把白米飯視爲垃圾食品未免太聳人聽聞了。大連市中心醫院營養科主任王興國介紹,白米飯含有約8%蛋白質(按大米重量計算),...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞怎樣預防絕經後骨質疏鬆症的發生和發展?
...絕經後骨質疏鬆發生的重要一環。需增加的營養素主要有蛋白質、維生素及鈣質。 ①蛋白質:蛋白質是構成骨組織的基本物質,而構成蛋白質的基本單位是氨基酸。食物蛋白含有多種氨基酸,其中8種在體內不能合成,必須...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;更年期保健250問老年人科學飲食的營養原則是什麼?
...每克供給熱量爲4.13千卡,脂肪每克供給熱量爲9.45千卡,蛋白質每克供給熱量爲5.65千卡。由於食物在消化道內是不可能完全被吸收的,所以,在平時一般的營養學計算上不用上述數字,而定爲碳水化合物每克供給熱量爲4千卡,...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年養生保健280問科技食品新發現:解饞減排植物肉
...中血紅素含量越高,喫起來就越有肉感。通過把植物中的蛋白質分解,然後用不同的結構使它們重組,讓維他命、植物脂肪與血紅素髮生化學作用,純植物食物將散發出濃郁肉味植物肉究竟該如何製作?“我們是從大量不同種類...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞第四節 小腸內消化
...中電解質成分和分泌率的關係 胰液中的有機物主要是蛋白質,含量由0.1%-10%不等,隨分泌的速度不同而有不同。胰液中的蛋白質主要由多種消化酶組成,它們是由腺泡細胞分泌的。胰液中的消化酶主要有: 1.胰澱粉酶胰...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生理學100例急性黃疸型肝炎的辨證飲食護理體會
...胞內糖原的含量,從而具有保護肝臟的作用;(3)減少蛋白質的消耗。但急性期不可過多食入糖類,以免脂肪類物質過多生成,加重肝臟負擔;蛋白質爲機體的主要組成部分,它參與機體內各種重要功能,對機體受損害的組織...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2008年第8卷第7期日本研究人員發現孕期缺乏歐米伽-3脂肪酸影響後代腦發育
...人員在動物實驗中發現,如果孕期大量攝取大豆和雞蛋中含量豐富的歐米伽-6脂肪酸,而缺乏魚類、貝類中含量豐富的歐米伽-3脂肪酸,會對胎兒的腦發育產生影響。大豆中的亞油酸和雞蛋含有的花生四烯酸被劃分爲“歐米伽-6脂...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞家兔臟器生化藥物的研究現狀
...提取出了各種生化藥物,這類藥物主要有氨基酸類、多肽蛋白質類、核酸類、多糖類、脂類和細胞生長調節因子等,使用起來具有針對性強、療效顯著、毒副作用小等優點,能較好地發揮替代療法的作用,目前已廣泛地應用於臨...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第13期;藥物AVL9130鉀鈉氯分析儀測定的影響因素
臨牀檢測鉀鈉氯離子的方法有多種(化學法、火焰光度法、離子選擇電極法、中子活化法、原子分光光度法),以往使用化學法、火焰光度法檢測離子準確性不可靠,干擾因素多,操作較麻煩,隨着科學技術的發展,離子選擇電...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第21期;檢驗與臨牀角鯊烯研究進展
...統地綜述了角鯊烯的自然界分佈及理化性質、提取分離、含量測定、化學及生物合成、應用研究、不良反應等六個方面的內容。結果與結論角鯊烯在藥物、功能食品等領域有着廣泛的應用前景。 角鯊烯(Squalene)是一種高度...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第16期;綜述