台州市學校食堂衛生狀況分析
...教育和培訓力度未到位;從業人員文化水平有限,不知曉食品衛生知識和相關法律法規,對衛生工作重要性認識不足;採取承包經營等。針對本次調查結果,提出如下建議:(1)學校的相關領導應高度重視師生的身體健康和生命安...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期學校食堂衛生狀況的調查研究
...。1材料與方法1.1採用標準採用中華人民共和國國家標準食品衛生微生物學檢測GB/T4789.1~GB/T4789.3-2003。1.2樣本來源及採樣方法樣本採集自學校的三個食堂。抽樣檢查時間在早上10:00左右和下午4:30左右,均爲食堂工作人員準備飯...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第11期肇慶市城區943間餐飲業食品衛生單位檢查結果
...的瞭解肇慶城區餐飲業的衛生狀況。方法使用統一設計的食品衛生檢查調查表,對肇慶城區943間餐飲業進行專項衛生檢查並記錄。結果城區大部分集體食堂和大中型餐飲業,衛生制度比較健全,自身衛生管理水平相對較高,而部...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第12期南寧市學校幼兒園食堂食品衛生信譽度分級效果評價
...果評價(衛生保健)學生保健服務爲貫徹落實衛生部《推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》精神,進一步加強學校幼兒園食品衛生安全管理,預防和控制學生集體食物中毒及食源性疾病的發生,南寧市衛生監督所於2004年7...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期滕州市城鄉中學食堂衛生狀況
...腸桿菌菌羣快速檢驗紙片法檢測,根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食(飲)具消毒衛生標準》(GB14934-94)進行評價。 2結果 2.1基本情況 滕州市中學共有學生77622人,在學校食堂就餐的學生有52240人(68.0%),所有食堂...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第2期綿陽市2005~2007年學校食品餐飲具衛生監測分析研究
...choolhealth;food;tableware;monitoringduring3years;analysisandresearch學校食品衛生安全近年來受到人們的廣泛關注和各級政府的高度重視,學校食品及餐、飲具衛生關係到廣大師生的身體健康和生命安全,學校食品及餐、飲具衛生監測是保證食...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2008年第8卷第4期淺議在學校傳染病流行嚴重地區的控制對策
...防和控制;痢疾、傷寒和副傷寒屬腸道傳染病,與飲水、食品衛生密切相關,重點疾病未得到有效控制。採取主要控制措施:(1)政府幹預,“實行校長一把手”負責制。(2)解決學校傳染病防治專項經費。(3)確實做好新生...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2006年第7卷第10期寧波市鎮海區學校和幼兒園餐具消毒情況分析
...具;消毒;學生保健服務 餐具的清潔程度直接影響着食品衛生質量。嚴格餐具消毒、提高餐具消毒合格率是控制食源性疾病發生和傳播的重要手段。爲認真貫徹《學校食堂集體用餐衛生管理規定》,加強對學校和幼兒園餐具...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第1期一起不明原因細菌性腹痛腹瀉事件調查
...”:因種種原因實驗室無法檢驗出陽性結果時,可以選3名食品衛生專家進行討論以決定是否屬食物中毒突發事件。但是這樣僅僅是推斷而已,並非真正因果關係。而以非真正造成食物中毒的原因作爲確定負有法律責任的肇事單位...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第3期淄博市學校食堂食品和餐飲具監測分析
...事件時有報道[1~2],應引起有關部門注意。因爲學校食品衛生狀況直接影響學生身體健康。近年來,我們連續對淄博市各類學校食堂公用餐飲具消毒衛生、涼拌食品衛生狀況進行了檢測。現將結果統計報告如下。 1對象和...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第4期