健康的生活方式與心血管病預防
...脂肪酸的同時,增加MUFA的供熱比例。 此外,應保證膳食纖維的攝入。早在20世紀70年代,膳食纖維攝入不足就被證實與多種慢性疾病有關。近年來,諸多證據顯示,可溶性膳食纖維能有效降低血漿膽固醇,控制餐後血糖及胰...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2009年第7卷第5期老年疼痛患者入院前後便祕因素分析及護理干預
...和減少糞便排出量有關係,對於不能活動的老年人,增加膳食纖維的攝入量,而水攝入不足,反而增加糞便的嵌頓率[1]。 2.4飲食因素 老年人因進食減少,使腸腔內容物不足,飲食過於精細、單一且缺乏纖維素,造成糞便...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2011年第8卷第19期網傳白米飯是垃圾食品之王專家駁斥稱不科學
...維生素(主要是維生素B族)、礦物質(如鉀、鈣等)、膳食纖維等,白糖則完全沒有。網文稱,“白米飯幾乎不含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質——只有澱粉,只有糖。“這種說法是不科學的。醫學博士、在日...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞真相:土豆變糧出籠記——“馬鈴薯主糧化”出臺的臺前幕後
...件。馬鈴薯不僅含有人體必需的七大類營養物質,其富含膳食纖維、低脂低熱量的營養結構還更有益健康。如果能將馬鈴薯做成北方人愛喫的饅頭、麪條,南方人偏好的米飯、米粉,馬鈴薯從副食消費向主食消費的轉變將變得水...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞高血壓病護理進展
...菜等,以達到預防骨質疏鬆、降脂降壓的目的。 3.3.5膳食纖維素的攝入 膳食纖維具有多種重要生理功能,其中主要是影響膽固醇代謝。因膳食纖維在抑制膽固醇的吸體中有一定幫助。因此,應提倡高血壓病人多喫粗糧、雜...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2012年第9卷第14期農科院研製出馬鈴薯饅頭曾做壞1萬2千個樣本
...價值具備優勢嗎?木泰華:馬鈴薯富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。此次上市30%佔比的馬鈴薯饅頭每百克含維生素C含量高達14.59毫克,而傳統小麥饅頭中幾乎不含維生素C;馬鈴薯饅頭每百克鈣、鉀、磷、鎂、鋅、硒...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美國弗吉尼亞理工開發纖維素生產直鏈澱粉方法
...發的方法生產的是直鏈澱粉,在消化過程中難以降解,是膳食纖維的良好來源。此類澱粉已被證明可以有效減少肥胖症和糖尿病的發病風險。除了作爲食物來源,該直鏈澱粉還能用於生產可生物降解的食品包裝薄膜;甚至可以作...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞妊娠期糖尿病的營養分析與飲食指導
...白低脂飲食;(5)補充足夠維生素,礦物質;(6)增加膳食纖維攝入。下面重點闡述如何對糖尿病孕婦進行營養指導以及制定合理的食譜。4.1判斷孕婦的孕前標準體重及體質量指數(BMI)標準體重(kg)=身高(cm)-105,小於...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2008年第6卷第11期選用鈣製劑時的注意事項
...以素食爲主的國家,米麪及蔬菜中含有諸如植酸、草酸、膳食纖維等許多妨礙鈣吸收利用的物質。所以鈣劑以飯後1~1.5h服用爲宜[6]。6注意不良反應,明瞭鈣製劑及其添加劑的利弊,揚長避短鈣的影響:通常鈣製劑的不良反...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2007年第7卷第10期大豆豆粕微量活性物質提取加工工藝
...不溶性食物纖維在國外叫作多功能性纖維。大約含有68%總膳食纖維及20%優質蛋白。它的吸水率可達700%。用於食品中有利於形成產品的組織結構良好、防脫水收縮。在焙烤食品中它可減少水分損失而延長產品的貨架壽命。 大...
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