鴉椿衛矛
...uscaphisHand.Mazz.採收和儲藏:摟後採收,洗淨,切片曬乾或剝皮曬乾。原形態:鴉椿衛矛直立或蔓生灌木,高達3m。葉對生;葉柄長2-8mm,葉片披針形或窄長披針形,長10-20cm,寬1-3cm,先端漸尖或長漸尖,基部楔形或圓形,邊緣有...
中醫學;中藥學;中藥材紫彈樹根皮
...mp.採收和儲藏:春初、秋末挖取根部,除去鬚根、泥土,剝皮,曬乾。原形態:落葉喬木,高可達14m。一年生枝密被紅褐色柔毛,二年生枝無毛。葉互生;葉柄長3-7mm,無托葉;葉片卵圓形、卵狀長橢圓形,長3.5-8cm,寬2-3.5cm,...
中醫學;中藥學;中藥材水蛇丸
...,名見《醫部全錄》卷二八一:組成:水蛇1條(活者,剝皮,炙黃,搗末),蝸牛不限多少(水浸5日,取涎,入膩粉1分,煎令稠),麝香1分(細研)。主治:消渴,四肢煩熱,口乾舌燥。用法用量:每服10丸,以生薑湯送下,...
中醫學;方劑學;方劑栗子糕
...水600毫升栗子糕製作方法1.將栗子用開水浸漬5~10分鐘後剝皮、洗淨。2.將栗子切成薄片放入小盆內,加入200毫升冷水,把盆放置蒸鍋內,上火蒸40~50分鐘,待栗子熟透後取出。3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入鍋中,置於中...
草莓蘋果醬
...莓蘋果醬製作方法1.將無損傷的草莓、蘋果洗淨。將蘋果剝皮,切開去核,用組織搗碎機將草莓、蘋果攪碎呈泥狀(也可用菜刀將其切碎)。2.把攪碎的草莓、蘋果和水一起倒入鍋內,略加攪拌,當其充分混合後,用旺火煮沸大約5...
加糖獼猴桃片
...再用沸水燙漂一次,約5~10分鐘,煮適爲止。4.切片:將剝皮的獼猴桃切成10毫米厚片。5.浸糖、糖煮:將桃片放入每升水中溶有200克蔗糖和200克葡萄糖液中,蒸煮1~2分鐘,此時糖液濃度約爲30%。冷置24小時,使獼猴桃片和糖液...
番茄果脯
...熟番茄。2.去皮在95℃左右熱水中燙1min、立即放在冷水中剝皮。3.浸泡用0.5%石灰水浸泡4h、再用清水漂洗,瀝乾水分。4.糖浸第1天:配製40%糖液,並加入2%搗碎的薑片或預先用少許水煮成薑汁.加入糖液中,一起浸泡原料。...
柑桔果凍
...也叫果子凍。柑桔果凍加工技術1、原料處理:蜜柑人工剝皮、榨汁,過濾後去除渣和種子,得果汁待用。果汁用量多少看配方而定,有全部用果汁,也有部分加入果汁的。2、凝膠處理:可用瓊脂和海藻酸鈉。如用瓊脂數量爲果...
番茄沙司
...壞其中的有害物質番茄鹼;2.製作時,先將西紅柿洗淨、剝皮、搗碎、加熱,通過加熱,達到混合、溶解、殺菌的效果;3.加熱鍋有常壓式和加壓式兩種,加熱後過濾,去掉糟粕,在往純清的汁液內添加砂糖、鹽、酣和香辛料,...
食品;食材炒桑枝
...善達四肢經絡,通利關節,用於肩臂關節痠痛麻木,水腫腳氣等。炒桑枝的炮製方法:唐代有醋淬、制炭(《仙授理傷續斷祕方》)的方法。宋代增加了醋炙、米醋炒黑存性爲末(《聖濟總錄》)、細切炒香(《普濟本事方》)...
中藥學;中藥炮製學;中藥飲片;炒法;清炒法;炒黃