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氮素固定
...的電子供體、電子傳遞酶以及ATP．固氮酶是由含鐵鉬的酶蛋白質和含鐵的酶蛋白質共同構成。據認爲進行電子傳遞的酶是鐵氧化還原蛋白等。另外，電子供體的種類及其供給方式，可因固氮生物的種類而各具特徵。即使是固氮菌...
生物學 -
血漿蛋白
...。這說明血漿蛋白包括了很多分子大小和結構都不相同的蛋白質。各種血漿蛋白具有不同的生理機能,主要有以下六下方面:1、營養功能每個成人3L左右的血漿中約含有200g蛋白質，它們起着營養貯備的功能。雖然消化道一般不吸收...
輸血醫學；生理學 -
鵝蛋
...280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。鵝蛋的食用量每天一個鵝蛋的營養價值...
食療；食材；食品 -
繼發性皮膚濾泡中心細胞性淋巴瘤
...見。我國上海市淋巴瘤協作組報道1771例NHL（1972～198年）中有115例，只佔6.5%，較爲少見，可能與漏診有關。FCCL最常發生於淋巴結，也可發生於結外，如脾臟、胃腸道、骨髓、扁桃體和皮膚等。好發於中、老年人，男性稍多見。...
疾病；腫瘤科；皮膚腫瘤；皮膚淋巴網狀組織腫瘤及白血病；皮膚B細胞淋巴瘤 -
螺旋藻蛋白色素
...要成分爲藻青素（Phycocyanin）。性質與指標：藻藍色素屬蛋白質結合色素，與蛋白質有相同性質。藍色顆粒或粉末。溶於水，不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定（PH4.5－8），酸性時（PH=4.2）發生沉澱，強鹼可致脫色。等電點P...
食品添加劑 -
柳松茸
...闊葉樹的枯死或枯乾部分。茶樹菇營養價值極高，幹菇的蛋白質含量爲27.5%，總糖爲54.4%，含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖，其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。柳松茸的別名楊...
食療；食材 -
腸液
...的，因食性不同含有的消化酶也不同，例如蜚蠊的中腸液中有澱粉酶、麥芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶（微量）、脂酶、蛋白酶（類胰蛋白酶、肽酶）等；黑蠅則以膠原酶、類胰蛋白酶、肽酶以及脂酶等爲主。
生物學 -
脫氧核糖核酸酶抑制劑
...的DNase，同時也含有與這個酶特異結合的並可使酶失活的蛋白質。在人的白血球，骨髓、鴿嗉囊提取液，以及鼠的各種正常的和惡性組織中都含有這種物質，分佈很廣。無論哪一種都是蛋白質，對DNaseⅠ都是特異的。從小牛脾臟...
生物學 -
鐵硫中心
...心由非血紅素鐵原子與硫原子構成。不同簇的鐵硫中心和蛋白質結合成的各種鐵硫蛋白，通過Fe3Fe2的循環參與電子的傳遞。微生物和動植物組織中都存在鐵硫蛋白，在線粒體內膜上常和黃素酶或細胞色素結合成複合物。在從NADH...
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藍藻色素
...要成分爲藻青素（Phycocyanin）。性質與指標：藻藍色素屬蛋白質結合色素，與蛋白質有相同性質。藍色顆粒或粉末。溶於水，不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定（PH4.5－8），酸性時（PH=4.2）發生沉澱，強鹼可致脫色。等電點P...
食品添加劑