雞
...處可見,故民間稱雞爲“濟世良藥”。雞的營養價值雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結...
食療;食材正嗜肝DNA病毒屬
...動物中,病毒感染誘發肝癌發生的機制不同。與肝癌關聯最高的是WHV,關聯最低的是HBV。種型北美土撥鼠乙型肝炎病毒(Woodchuckhepatitisvirus)捲毛猴乙型肝炎病毒(WoollymonkeyhepatitisBvirus1)北極松鼠肝炎病毒(Arcticsquirrelhepatitisviru...
生物學;病毒I
...腺素在體內的活性。甲狀腺由許多囊泡組成,內充滿膠狀蛋白質,囊泡外圍是一層甲狀腺細胞。甲狀腺細胞將碘離子經由鈉鉀幫浦消耗ATP,送到細胞內並氧化成碘(I)。接着碘和甲狀腺球蛋白(thyroglobulin)上的酪氨酸殘基結合...
消毒防腐藥;營養學;礦物質;微量元素碘
...腺素在體內的活性。甲狀腺由許多囊泡組成,內充滿膠狀蛋白質,囊泡外圍是一層甲狀腺細胞。甲狀腺細胞將碘離子經由鈉鉀幫浦消耗ATP,送到細胞內並氧化成碘(I)。接着碘和甲狀腺球蛋白(thyroglobulin)上的酪氨酸殘基結合...
消毒防腐藥;營養學;礦物質;微量元素鉛污染
...的功用;在一定時間週期(比如半個月)內交替大量食用肉類和奶類,可以幫助排除鉛。由於鉛被懷疑導致兒童智力衰退它的使用被縮減。在發達國家含鉛的油漆不再被出售。臺灣的醫學研究顯示,對於體內鉛含量較高的腎臟疾...
食品安全羥脯氨酸
拼音:qiǎngpúānsuān英文:hydroxyproline概述:人體蛋白質中以膠原蛋白含羥脯氨酸的量最多,而膠原蛋白是構成結締組織中膠原纖維的主要成分。膠原纖維廣泛分佈於全身各種器官中,所以膠原蛋白是體內含量最多的蛋白質,約...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;氨基酸、氮化物、有機酸測定酞酸酯
...題的“罪魁禍首”。在化妝品中,指甲油的鄰苯二甲酸酯含量最高,很多化妝品的芳香成分也含有該物質。成昌梅教授說,化妝品中的這種物質會通過女性的呼吸系統和皮膚進入體內,如果過多使用,會增加女性患乳腺癌的機率...
增塑劑白牛肝菌
...菌的食用量每餐約15克白牛肝菌的營養價值1.牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質;2.牛肝菌是珍稀菌類,香味獨特、營養豐富,有防病治病、強身健體的功能,特別對糖尿病有很好的療效;3.此外,其...
食療;食材胃腸型食物中毒
...道中。此菌在食物中能產生腸毒素。莫根變形桿菌並可使蛋白質中的組氨酸脫羧成組織胺,從而引起過敏反應。致病食物以魚蟹類爲多,尤其以赤身青皮魚最多見。近年來,變形桿菌食物中毒有相對增多趨勢。(五)葡萄球菌主...
疾病妊娠合併巨幼紅細胞性貧血
...腸功能紊亂和吸收不良。維生素B12不但是生物合成核酸和蛋白質所必需的物質,血紅蛋白合成所必需的輔酶,還參與葉酸在體內的生化過程,使甲基四氫葉酸去甲基而轉化爲四氫葉酸,直接影響DNA和RNA合成。因此,在巨幼紅細胞...
疾病;婦產科