豆瓣醬
...植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌,又可以製成各種小食品,是一種大衆食物。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,並且氨基...
食療;食材植物油
...類的重要副食品,主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等,還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。植物油的食用量:每天25克植物油的營養價值:植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,脂肪酸等。植...
食療;食材;食品酸奶
...體具有保健作用;3.據墨西哥營養專家們說,經常喝酸奶可以防止癌症和貧血,並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良;4.製作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加;5.在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外...
食療;食品雞腿
...此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而...
食療;食材天南星科
...均有分佈,有些供藥用,有些種類的塊莖含豐富的澱粉供食用,有些供觀賞用。天南星科爲小型至大型陸生草本,有匍匐莖、塊莖或球莖,有時爲攀援灌木或附生藤本,有氣根。有時莖變厚而木質,直立、平臥或用小根攀附於他...
玉蔥
...洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜:洋蔥可以預防膽固醇過高、洋蔥可以分解脂肪、洋蔥可以預防胃癌、洋蔥可以對抗哮喘、洋蔥可以治療糖尿病。洋蔥另含有植物殺菌素,對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等均有...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材圓蔥
...洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜:洋蔥可以預防膽固醇過高、洋蔥可以分解脂肪、洋蔥可以預防胃癌、洋蔥可以對抗哮喘、洋蔥可以治療糖尿病。洋蔥另含有植物殺菌素,對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等均有...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材球蔥
...洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜:洋蔥可以預防膽固醇過高、洋蔥可以分解脂肪、洋蔥可以預防胃癌、洋蔥可以對抗哮喘、洋蔥可以治療糖尿病。洋蔥另含有植物殺菌素,對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等均有...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材蔥頭
...洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜:洋蔥可以預防膽固醇過高、洋蔥可以分解脂肪、洋蔥可以預防胃癌、洋蔥可以對抗哮喘、洋蔥可以治療糖尿病。洋蔥另含有植物殺菌素,對大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等均有...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材菜花
...抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在衆多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;2.清化血管:菜花是含有類黃酮最多的...
食療;食材;植物學;生物學