植物學博士講植物:讓科普有了“小資範兒”
...的一個港式茶餐廳。那天晚上,他們喫掉了餐桌上的苦瓜牛肉、白切雞和炒空心菜,也聊出了一個大膽的想法——植物科普書要向美食靠近。於是,一桌子菜被消滅之後,一本書的題目誕生了——“植物學家怎麼...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞央視主持人海霞:與科學家丈夫的“愛情聯播”
...見不了幾次面,更多的是靠紙條聯繫:“永章,你愛喫的牛肉丸子在冰箱裏。”“水龍頭壞了,讓物業修一修。”“我下午去哈爾濱,一個星期後回來。”海霞戲稱自己和丈夫是“世界上分居距離最短的夫妻”。歡樂與苦澀交織...
醫學教育;科教新聞探祕興奮劑:隨時開啓的潘多拉魔盒
...在食堂解決。 管理食堂的一位負責人介紹說,豬肉、牛肉、羊肉三種肉類食品是重點檢測的對象,它們含有瘦肉精的可能性較大。爲此,食堂只從2家大型、規範的廠家進貨。除了每批食品必須具備相應檢測合格證書,他們...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞抑肽酶在矯形外科手術中的血液保護
...間,主要的危險因素是15d~6個月前曾經用過抑肽酶或者對牛肉、雞蛋、奶酪和牛奶等不能耐受。抑肽酶過敏也可發生在初次使用時,Pecquet等〔10〕報告1例66歲患者心臟手術中首次應用抑肽酶過敏,Cohen等〔11〕亦報告1例兒童初次...
醫源資料庫;在線期刊;中國矯形外科雜誌;2006年第14卷第13期糖尿病的健康教育指導(附松竹梅社區糖尿病調查)
...製品、海產品;鉻:參與葡萄糖耐量因子的組成,菌類、牛肉、肝臟、粗糧、啤酒中較多。鋅:與胰島素活性有關,常見於粗糧、豆製品、海產品、肝臟、紅肉中。3.1.6選用水果血糖控制平穩時(餐後2h血糖在10mmol/L以下,HbA1c以在...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第6期共軛亞油酸的毒理學研究
...一種營養物質,20世紀80年代後期,美國科學家在研究烤牛肉中的致癌物質時,偶然發現了一種具有抗癌變作用的物質,後來的研究進一步發現,其還具有、抗動脈硬化、抗氧化[1~2]、提高免疫力、增加骨骼密度、降低人和動...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第18期;論著廣州市經濟技術開發區中小學生膳食營養狀況
...長與食堂工作人員應科學安排食物品種,適當降低豬肉、牛肉等畜禽肉類所佔比例,而相應地以魚類等水產品代替;同時,也需指導學生調整肉食結構。 學生一日三餐的能量分配以午餐比例最高,早餐能量偏低,晚餐稍高。...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第7期產氣莢膜梭菌及檢驗
...腸道中發現該細菌的芽胞長期存在於土壤和沉澱物中,從牛肉、豬肉、羔羊、雞、火雞、燜肉、紅燒蔬菜,燉肉和肉汁中分離的產氣莢膜梭菌,引起食物中毒的食品大多是畜禽肉類和魚類食物,牛奶也可因污染而引起中毒,原因...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例單核細胞增生李斯特氏菌及檢驗
...禽均被該菌污染。人主要通過食入軟奶酪、未充分加熱的雞肉、未再次加熱的熱狗、鮮牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、捲心菜色拉、芹菜、西紅柿、法式餡餅、凍豬舌等而感染,約佔85-90%的病例是由被污染的食品引...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例健康教育和康復指導在老年冠心病患者中的應用
...可油等。以食用低膽固醇、低動物性脂肪食物,如魚肉、雞肉、各種瘦肉、蛋白、豆製品等爲宜。食物複合碳水化合物要少喫或不喫蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。對於體態肥胖的老年人,飲食控制也是必不可少的,因爲肥...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2010年第7卷第3期