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河粉
...的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
食材；食品 -
椒鹽
...如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽裏脊、椒鹽魚卷、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等。
食療；食材 -
黃花母根
...成膿，但氣虛不易潰破者：鮮黃花稔根一至三兩，或加豬排骨。水煎服。（《福建中草藥》）③治崩山疔（氣性壞疽）：鮮黃花稔根三兩，水煎服；或加雞肉適量，酒燉服。（福建晉江《中草藥手冊》）④治腰腿痛：黃花稔幹根...
中醫學；中藥學；中藥材 -
牛腩
...牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。3.紅燒牛肉時，加少許雪裏蕻，肉味鮮美。4.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。5.牛肉受...
食療；食材 -
烏龜
...適用於久病體虛，久咳咯血，肺虛燥咳，肺癌等症。13、紅燒龜肉：烏龜肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、蔥、花椒、冰糖、醬油、水，小火燉熟食用，有益陰補血作用。適用於低熱，咯血、便血等症。14、沙蔘蟲草龜肉湯：...
中醫學；中藥學；中藥材 -
褐丸子
...，腹脹如鼓，及奶癖、食癖。用法用量：每服20丸，仙人骨湯送下。製備方法：上爲細末，麪糊爲丸，如粟米大。
中醫學；方劑學；方劑 -
牛裏脊肉
...牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。3.紅燒牛肉時，加少許雪裏蕻，肉味鮮美。4.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。5.牛肉受...
食療；食材 -
牛腱子肉
...牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。6.紅燒牛肉時，加少許雪裏蕻，肉味鮮美。7.牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順着纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。8.牛肉受...
食療；食材 -
鴨胸脯肉
...是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。
食療；食材 -
鹿肉
...每次30~80克，多食、久食對胃腸疾病不利。鹿肉可乾燒、紅燒或紅扒。食用爲肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材