北京市東城區中小學生營養午餐狀況及供餐模式探討
...現已經建立了一批市級營養餐配送中心,向全市部分中小學校供餐。自2002年以來,日供餐量達到30萬份,但目前仍存在很多問題。爲使北京市學生營養餐工作得以持續發展,筆者對北京市東城區學生營養餐供餐現狀進行了調查。...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期學校食堂衛生安全管理途徑探討
【關鍵詞】學校食堂;衛生安全;探討學校食堂是食物中毒的高發地,主要是因爲少數學校對食品衛生安全重視不夠,思想麻痹,管理措施不力,存在着食品衛生的薄弱環節和安全隱患[1]。爲了探討當前學校食堂衛生管理工...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第10期南陽市宛城區學校食堂量化分級管理效果評價
...達到食品衛生安全,杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。學校食堂是學生就餐的主要場所,其衛生狀況直接關係到學生的身體健康。南陽市宛城區學校食堂大部分處於農村,由於條件限制,大部分學校僅重視校舍的改善,忽視對...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期中山市寄宿制高中學生膳食營養狀況
...育的關鍵時期,並面臨着嚴峻的升學壓力。在全日制寄宿學校,學校食堂是學生進食的主要場所,而不合理的膳食結構極易導致學生膳食營養不良。對食堂的膳食進行評價和指導,對促進學生身心健康發展具有重要的意義。爲了...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第12期金華市學校傳染病防治狀況調查
...】傳染病綜合預防社會控制,正式學生保健服務近年來,學校的傳染病防治工作受到了各級領導和相關部門的高度重視,衛生部和教育部專門下發了《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規範(試行)》。爲了解金華市學校傳染...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期餐飲業、學校(集體)食堂防止利用食品投毒
...人民生命財產安全造成了嚴重的威脅。本文根據餐飲業、學校(集體)食堂的特點,剖析了餐飲業、學校(集體)食堂存在的可能被犯罪分子利用的隱患,並提出應對措施,嚴防投毒事件的發生。關鍵詞:食品;餐飲業;食堂;...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2006年第4卷第6期FRESH模式在我國西部農村學校衛生工作中的應用評價
【摘要】目的評價FRESH模式(集中有效資源關注學校衛生)在中國西部農村學校衛生工作的應用效果,促進學校衛生工作的改善。方法圍繞FRESH的4個核心內容在西部農村學校通過問卷調查、專題小組討論、現場觀察瞭解影響學生健...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期承德市學校食堂單核細胞增生李斯特菌污染情況
...重視,20世紀90年代WHO將其列爲食源性四大致病菌之一。學校是容易造成羣體性發病的場所。2006年8月筆者對承德市部分學校食堂加工用生食品、熟食、加工場所物體表面及用具塗抹物進行了Lm檢測,以便了解學校食堂Lm污染狀況...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第3期某職業學校細菌性痢疾爆發的流行病學調查
...13日16∶00浙江省新昌縣疾病預防控制中心接到某職業技術學校報告,稱該學校發生20多例發熱、腹瀉病例。爲儘快查明原因、控制疫情,縣疾病預防控制中心派出專業人員到該校進行流行病學調查和疫情處理。經調查確認,此次...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第9期重慶市長壽區學校食堂餐飲具消毒狀況分析
...果的監督監測,是衛生監督工作的一項重要內容。爲了解學校食堂餐飲具的消毒狀況,防止因餐飲具不潔而引起食源性疾病的發生,確保學生的身體健康和集體用餐的安全,筆者於2005-2007年對重慶市長壽區學校食堂餐飲具進行了...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第1期