人造蛋將在港開買李嘉誠親自炒雞蛋
...入股的美國食品科技公司HamptonCreek,其首項研發產品人造雞蛋“JustMayo”無蛋蛋黃醬本週將於香港百佳獨家發售。在上週四由李嘉誠基金會主辦的“科技夾子”創新日活動上,HamptonCreek創辦人JoshTetrick指,Mayo產品會先在百佳獨家...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中醫名家學術經驗集(一)——食療薈萃
... 21雞腸煮米酒 22雞腸燉巴戟 23雞腸煲北芪 24雞蛋煮生艾 25雞蛋煲桑寄生 26雞蛋煲雞血藤 27雞蛋煮坤草葉 28雞蛋煮醋 29雞蛋煲茶葉 30雞蛋煎黃油 31雞蛋炒韭菜 32雞睾生薑湯……第二篇豬、...
醫源資料庫;醫源書店;中醫人造牛奶、植物蛋橫空出世:你敢喫嗎?
...”後,兩個月前,李嘉誠基金會投資支持的與雞無關的“雞蛋”——“植物蛋”在香港市面銷售。緊跟着“植物蛋”登臺的是另一新成員——與牛無關的“牛奶”。人造食物究竟可信幾分一直飽受爭議。日前,廣州日報記者採訪...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞毛細管氣相色譜法同時測定雞蛋中的膽固醇和α-維生素E
...溶液直接皂化,石油醚萃取,大口徑毛細管氣相色譜法測定雞蛋中的膽固醇和α-維生素E(α-VE),討論並確定了雞蛋樣品皂化的最佳條件.膽固醇和α-VE的回收率分別爲91.0%~93.3%和82.5%~95.0%,其RSD分別爲2.7%~3.1%和4.9%~6.9%(n=5).該法具有簡...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜論文浙大教授唐睿康:我給細胞穿上外衣
如果說,雞蛋是一個卵細胞,那麼蛋殼就是它較自然狀態下的其他細胞所獨有的“堅固外衣”。如今,這層“外衣”已經非雞蛋這個卵細胞獨有了。浙江大學化學系教授、博士生導師唐睿康讓細胞們都穿上了“外衣”。 北京...
醫學教育;人物專訪關於下發肉類行業牛、羊、雞、鴨肉及雞蛋生產經營企業檔案示範文本的通知
...,會同有關企業共同制定了肉類行業牛、羊、雞、鴨肉及雞蛋生產經營企業檔案示範文本,經過廣泛徵求意見並作了認真細緻的研討和修改,現發給你們。食品企業生產經營檔案是食品安全信用體系建設的基礎性工作,是企業建...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;藥政類(藥品、食品、器械);食品法規原子熒光法測定營養雞蛋中的微量硒
本文用原子熒光法測定營養雞蛋中的微量硒。首先介紹實驗部分的原理、試劑、儀器和測定方法,然後對其結果進行分析討論,最後測定結果證明營養雞蛋硒的含量無明顯提高,爲想得到富合營養性食品,還要從生物合成過程的吸收...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例Facebook早期投資人瞄準雞蛋替代品市場
...帕托維(AliPartovi)和其孿生兄弟哈迪帕托維(HadiPartovi)瞄準雞蛋替代品市場,向美國食品科技公司HamptonCreek投資100萬美元。據報道,阿里帕托維橫跨兩界,一方面因爲熱愛技術而成爲Dropbox、Facebook等公司的早期投資人,另一方面對...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞英科學家宣稱破解千古之謎先有雞後有蛋
...個謎團——答案是先有雞後有蛋。研究人員發現,雞蛋的構造取決於在母雞卵巢中發現的一種蛋白,所以,雞蛋只有在母雞體內的時候才存在。這種蛋白稱爲ovocledidin-17(簡稱OC—17),是加速蛋殼發育的催化劑,而蛋殼是...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞ChemBioChem:“熟雞蛋變生?!”——我們來科學一下
...包括轉速,運行時長等會有所改變。研究人員首先實驗了雞蛋白內的天然溶菌酶(HEWL)。將蛋清在90度加熱20分鐘後,研究人員將固體蛋清溶解到尿素裏,然後放入VFD旋轉。僅在2.5分鐘後,研究人員就檢測到HEWL的活性恢復,表明...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞