海米紫菜湯
拼音:hǎimǐzǐcàitāng概述:海米紫菜湯以紫菜、海米、雞蛋、青菜葉等爲主要原料,具有滋補健身的功效,用於鈣、碘等維生素缺乏症者。原料:紫菜1張,海米10克,雞蛋1個,青菜葉、豆油、精鹽各適量,蔥少許。做法:海米...
食療;養生湯白蘭瓜羹
...ng概述:白蘭瓜羹以白蘭瓜、黃桂、白糖、橘子、櫻桃、雞蛋清爲主要原料,具有清熱生津,止渴利尿的功效,適用於肝膽火盛引起不適者。原料:白蘭瓜500克,黃桂20克,白糖300克,橘子、櫻桃、雞蛋清各適量。做法:碗中放...
食療;養生羹冰鮮羹
...iāngēng概述:冰鮮羹以黃魚肉、火腿、熟嫩筍、豬肥膘、雞蛋、熟豬油等爲主要原料,具有補益肝腎,明日安神的功效,適用於用於脾胃虛弱,心虛目眩者。此羹色白帶黃,羹濃鮮美,肉質香嫩,營養豐富。原料:黃魚肉300克,...
食療;養生羹西式蛋白糖
拼音:xīshìdànbáitáng西式蛋白糖原料配方白砂糖500克雞蛋清250克紅櫻桃150克熟花生油25克西式蛋白糖製作方法1.將雞蛋清放入碗中,用打蛋器(或一把筷子)將雞蛋清打發呈泡沫狀,然後分三次緩慢拌入白砂糖,繼續拌打,待雞蛋...
鴨蛋
拼音:yādàn概述鴨蛋Duckegg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害...
食療;食材日本豆腐
拼音:rìběndòufǔ概述日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清...
食品;食材露珠飲
拼音:lùzhūyǐn處方:露珠(即土豆,形如姜)。功能主治:五疸黃病。用法用量:搗爛取汁半碗,服之。摘錄:《魯府禁方》卷二
中醫學;方劑學;方劑赤雹
...名:赤包、氣包、王瓜[遼寧.寧夏]、山屎瓜、屎包子、山土豆來源:葫蘆科赤雹屬植物赤雹ThladianthadubiaBunge,以果實及塊根入藥。秋季果實成熟採果,曬乾,根秋季採挖,洗淨,曬乾。性味:果:酸、苦,平。塊根:苦,寒。功...
中醫學;中藥學;中藥材神仙保命丹
...),大戟、千金子(去油淨)4兩,地鱉蟲1升(焙乾),土豆根5錢,山茨菇1兩,硃砂5錢。主治:跌打損傷,癰疽發背。用法用量:每服1丸,重者2丸,老酒送下。製備方法:上爲末,煉蜜爲丸,如彈子大,硃砂爲衣,再用金箔...
中醫學;方劑學;方劑滾刀切法
拼音:gǔndāoqiēfǎ滾刀切法是左手按着原料滾動;右手隨着原料切下去,切一刀轉動一次,切時要掌握一定斜度,切成菱角塊、梳背塊或滾刀塊等形狀。適用於質脆的藥膳原料,例如蘿蔔、土豆、黃瓜等。