怎樣對待記憶力在急劇減退?
...分,需要及時補充“能量”,大腦需要的營養第一位不是蛋白質,而是一種叫做“結構脂肪”的東西。它主要存在於動物的腦、肝臟、心、肺及肌肉中。人缺乏結構脂肪,其表現爲反應遲鈍,注意力不集中,記憶力減退等現象。...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;老年養生保健280問哪些食物中含有較多的膽固醇?
... 含有較多的膽固醇的食物都是些動物性食物。膽固醇含量最高的是動物的腦、蛋黃和魚子等,每100g約含有數千毫克的膽固醇。動物內臟的膽固醇含量也較豐富,在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg~600mg。螺、貝、烏賊等軟...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;膽囊炎膽石症防治400問專家建議:天干人“燥”補對維生素
...視奶、蛋、豆製品廣義素食者需要從蛋奶類中獲得鈣質、蛋白質、B族維生素和維生素A、D;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣,還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。二、選擇營養價值高的蔬菜綠葉蔬菜富含鐵、鈣、...
醫學教育;校園動態;北京大學醫學部8.2嬰幼兒營養
...圖8-10)。幼兒階段每日的供給量爲4620~5040kJ。 (2)蛋白質用於嬰幼兒維持各種組織新陳代謝,各種新組織的生長,以及各種組織的成熟。故這一時期處於正氮平衡狀態,不僅要求有相當高的量,而且需要優質的蛋白質。母...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第二節 嬰兒餵養
...3849KJ的能量。 ⑷食物特殊動力作用,嬰兒飲食中雖然蛋白質所佔比例較成人高,但小兒食物特殊運力作用低,平均爲佔總熱量6%與成人相仿。 ⑸排泄的消耗:每天攝入的食物不能完全吸收,一部分食物未經消化吸收即排...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;兒科學第二節 血清鹼性蛋白
...存在明顯障礙。Kwiterovich等正常人血清中分離出三種鹼性蛋白質分子(basicproteins,BPs)-BPⅠ(Mr14.0kD,pI9.10),BPⅡ(Mr27.5kD,pI8.48),BPⅢ(Mr55.0kD,pI8.73),並認爲BPⅠ同Cianflone等人分離純化的酰化作用剌激蛋白(acylation-stimulatingprotein,ASP)...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;動脈粥樣硬化4-1質膜的化學組成
...膜功能的主要體現者。動物細胞膜通常含有等量的脂類和蛋白質。 一、膜脂 膜脂主要包括磷脂、糖脂和膽固醇三種類型。 (一)磷脂 是構成膜脂的基本成分,約佔整個膜脂的50%以上。磷脂分子的主要特徵:...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;細胞生物學小麥麩在預防結腸癌發生和發展中的重要作用
...麥糊粉是用特殊工藝從小麥麩中分離出來的,含有豐富的蛋白質(23.4%)和膳食纖維(32.4%)。儘管小麥糊粉膳食纖維含量僅爲小麥麩的71%,粗纖維含量(4.1%)只有小麥麩的9%。目前小麥糊粉的研究還不夠充分,初步研究表明〔4,13〕,...
合作平臺;醫學論文;臨牀醫學與專科論文;腫瘤學科學合理選擇奶類和奶製品
...生活點綴,它就是一種普通的日常食品,含有豐富的優良蛋白質、鈣、乳糖和各種維生素。中小學生喝牛奶,主要目標是通過膳食來增加營養,促進生長髮育;純鮮奶是能充分滿足這些需要的理想食品。所以,選購牛奶時應優先...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期28.2營養和血脂及動脈粥樣硬化
...素等。 血漿中的脂類不能遊離存在,它們必須與某些蛋白質結合成脂蛋白大分子,方能循環於血液之中,脂蛋白主要有四種,用超速離心法可分爲乳糜微粒、極低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HD...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學