永州市學校食品衛生現況調查
...pection,Yongzhou425000,Hunan,P.R.China)摘要:目的瞭解永州市學校食品衛生現況,爲制定防止食源性疾病和食物中毒發生的措施提供依據。方法採用現場及問卷調查,結合抽樣監測。結果永州市學校衛生許可證發證率爲53.0%,從業人...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第6期當前農村中小學食堂存在的衛生問題及對策
...堂 衛生問題 爲加強農村中小學食堂衛生管理,預防學校發生集體食物中毒和食源性疾病的發生,保障學生在校身體健康和人身安全,筆者於2007年5月8日~5月30日對全縣有食堂的農村中小學食堂開展了專項衛生檢查。現將檢...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第9期湖州市民工子弟學校傳染病防制現狀調查
...】傳染病;綜合預防;對比研究;學生保健服務 民工子弟學校學生是一個特殊的羣體,由於受到經濟狀況等多方面因素的共同影響,較易發生呼吸道、腸道等傳染病的流行或爆發,同時也會影響當地傳染病的發生。湖州市疾病預...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第8期溫嶺市54起學校食品衛生行政處罰案件分析
...督體制改革後,食品衛生行政執法工作取得了顯著成效,學校食品衛生監督管理工作得到了進一步加強。2002-2005年累計對42所學校食堂違反《中華人民共和國食品衛生法》(以下簡稱《食品衛生法》)行爲54起進行立案查處,筆...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第7期紹興市區部分學校食堂餐具消毒效果檢測結果分析
...羣檢測是評價餐飲具衛生狀況的重要指標。爲了解紹興市學校公用餐飲具的衛生狀況,確保學生在校飲食的衛生安全,防止由餐飲具、餐飲容器不潔引起的食源性疾病,現將2008年3-4月配合衛生監督部門抽查的紹興市市區部分學...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第11期2004年齊河縣學校食品衛生現狀調查
爲確保廣大師生的身體健康,預防學校集體性食物中毒事故的發生,於2004年3月~10月對我縣學校的食堂及副食品經銷點進行了衛生現狀調查,現將結果分析如下。 1對象與方法 全縣有食堂的學校34所,集體食堂6家,個體...
合作平臺;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2005年第4卷第7期;預防醫學高校推行食品衛生義務檢查制度的探討
...;組織和管理;學生保健服務 高校後勤服務社會化後,學校食堂的經營模式發生了變化,由院校自身經營向租賃、承包、託管等多種經營模式發展。如何進一步加強院校食堂的食品衛生管理,預防食物中毒發生,對高校食品衛...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第7期某軍校食堂從業人員衛生知識與行爲干預效果評價
...態度,實踐;干預性研究;學生保健服務 近年來,由於學校集體用餐場所從業人員衛生知識缺乏,導致食物污染、學生集體食物中毒的事件時有發生,已引起社會的普遍關注。軍校因爲其管理的嚴格性,學生沒有太多機會外出...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第8期北京市東城區中小學生營養午餐狀況及供餐模式探討
...現已經建立了一批市級營養餐配送中心,向全市部分中小學校供餐。自2002年以來,日供餐量達到30萬份,但目前仍存在很多問題。爲使北京市學生營養餐工作得以持續發展,筆者對北京市東城區學生營養餐供餐現狀進行了調查。...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期HACCP在高校學生食堂衛生管理中的應用
...穩定。如何保證學生食堂的飲食安全,防止食物中毒,是學校領導和食堂管理人員共同關心的問題。HACCP(危害分析和關鍵控制點)管理體系對於學生食堂的衛生管理具有借鑑作用,能夠有效保障食品衛生和安全,是科學、實用...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第5期