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醇
...子上連接兩個以上的羥基，一般是不穩定的。羥基跟碳碳雙鍵連接的醇叫烯醇（如—CH＝CHOH）。它們一般不穩定，容易互變成比較穩定的醛或酮。一元醇命名時，選含有羥基的最長碳鏈作主鏈，編號從靠近羥基的一端開始。多元...
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同分異構
...，其中包括順反異構、對映異構和構象異構。分子中存在雙鍵或環狀結構，使分子中某些原子或基團具有不同的空間位置，這樣產生的異構，叫做順反異構。分子中的中心碳原子周圍的四個不同原子或基團有兩種互爲鏡象而不能...
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消除反應
...個碳原子上去掉H2O、HX、H2、NH3等小分子而生成不飽和（雙鍵或三鍵）化合物的反應叫消除反應（曾用名：消去反應）。消除反應主要有鹵代烴脫鹵化氫和醇分子內脫水反應。鹵代烴在脫去HX時，氫原子主要從滷原子相鄰含氫較少...
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官能團
...具有相同官能團的有機物，化學性質類似。重要官能團有雙鍵、三鍵（—C≡C—）、鹵素（—X）、羥基（—OH）、巰基（—SH）、羰基、醛基、羧基（—COOH）、硝基（—NO2）、氨基（—NH2）、氰基（—CN）、磺基（—SO3H）等。官...
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加成反應
...加成反應時，HBr中的氫加到含氫較少的碳原子上。含共軛雙鍵的有機物，能形成1，4-或1，2-加成產物。
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導電高分子
...碳以叄鍵結合，單體經加聚聚合後得到聚乙炔，這是一種雙鍵、單鏈間隔連接的線型高分子，分子中存在共軛π鍵體系，π電子可以在整個共軛體系中自由流動，因此可以導電。若將碘摻雜到聚乙炔中，導電率會大幅度提高。隨...
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丁苯橡膠
...不像天然橡膠那樣有結晶化傾向。它的大分子鏈段中含有雙鍵，可以用硫磺硫化。丁苯橡膠是能代替天然橡膠使用的通用橡膠。跟天然橡膠相比，丁苯橡膠的抗撕裂強度較低、耐曲折性能也較差，耐寒性和回彈性都欠佳，但耐熱...
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乙丙橡膠
...於1963年投入工業生產。乙烯和丙烯生成的聚合物中沒有雙鍵，所以乙丙橡膠是完全飽和的橡膠。因此，它的化學性質穩定，耐寒、耐熱、耐老化性能好，被譽爲“長壽橡膠”。它的使用溫度範圍寬，電絕緣性能突出。缺點是不...
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發光材料
...某些分散染料等。它們大多是含有苯環或雜環並帶有共軛雙鍵的化合物。熒光染料具有閃光的鮮豔色彩，除用於纖維織物的印染外，還可以作特種標誌（如暗處符號）和軍事追蹤用。發光漆又叫熒光塗料，是能發出熒光或磷光的...
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沙丁魚
...的營養價值據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。沙丁魚的食療功效可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。沙丁魚的食用建議由於此種魚個體小，產量高產值...
食材；魚