餐飲業、學校(集體)食堂防止利用食品投毒
...安全造成了嚴重的威脅。本文根據餐飲業、學校(集體)食堂的特點,剖析了餐飲業、學校(集體)食堂存在的可能被犯罪分子利用的隱患,並提出應對措施,嚴防投毒事件的發生。關鍵詞:食品;餐飲業;食堂;投毒近年來,...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2006年第4卷第6期學校食堂衛生安全管理途徑探討
【關鍵詞】學校食堂;衛生安全;探討學校食堂是食物中毒的高發地,主要是因爲少數學校對食品衛生安全重視不夠,思想麻痹,管理措施不力,存在着食品衛生的薄弱環節和安全隱患[1]。爲了探討當前學校食堂衛生管理工...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第10期農村學校食堂衛生現狀及分析
...重要內容。本文通過對平度市92個農村中小學及托幼機構食堂調查分析,學校食堂軟硬件建設還存在諸多問題,加強衛生監管,改善學校食堂條件已成爲保障學生就餐安全的當務之需。現報告如下。1材料與方法1.1調查對象平度市...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2008年第7卷第4期合肥市學校食堂食品衛生安全現狀及對策
...繫到廣大師生的身心健康和生命安全。爲了解合肥市學校食堂衛生狀況,探索學校食品衛生安全管理的新模式,以便爲做好學校飲食衛生安全工作打下基礎,筆者對合肥市241所學校和托幼機構食堂進行了調查。 1對象與方法...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第8期滕州市學校食堂衛生狀況及安全對策探討
...】食品處理和加工公共衛生學生保健服務 爲了解學校食堂的食品衛生狀況,防止食物中毒事件發生,保障師生飲食安全,筆者於2006年3月對滕州市109所學校及幼兒園的食品衛生、飲用水衛生進行了全面調查,並對學生公用餐...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第6期太原市學校食品衛生現狀分析
...衛生安全,對該市所屬的市屬學校、民辦學校、鄉鎮學校食堂進行抽查。報道如下。 1對象與方法 1.1對象 共檢查太原市市屬學校60所、民辦學校16所、鄉鎮學校13所,共89所學校的120個食堂。 1.2方法 按照《中華...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期《醫學院沙龍》話說食堂管理
4月12日中午12:15在工會204會議室召開了以“話說食堂管理”爲主題的第40期《醫學院沙龍》,來自工會生活福利委員會的成員和部分教職工代表與後勤、食堂職能部門就近期師生普遍反映的食堂問題菜價高、量少、外來人員多三...
醫學教育;校園動態;上海交通大學醫學院大慶市大學生碘營養狀況調查
【摘要】 目的瞭解大慶市大學生碘營養現狀及對碘缺乏病(IDD)知識的掌握情況,爲消除碘缺乏病提供依據。方法對大慶市6所高校在校大學生按容量比例(PPS)法抽樣,進行甲狀腺腫大情況、尿碘、血清甲狀腺素(T4)及鹽碘的...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2009年第29卷第3期後勤服務總公司廚師技能比賽獲得圓滿成功
...炒-魚香肉絲、酸菜魚等常見大衆菜。參賽選手從刀工、營養搭配、色澤、口味、是否在食堂具有推廣價值等進行綜合評分,共評出最佳大竈、最佳麪點、最佳風味小炒、最佳參賽隊等四個獎項。評委由6各專家和4名學生評委組...
醫學教育;校園動態;南京中醫藥大學石家莊市中小學及幼兒園食堂衛生狀況
...的加快,在校就餐的中小學生越來越多,中小學及幼兒園食堂的衛生狀況已引起了社會的廣泛關注,並逐步成爲衛生監督管理工作的重點。爲了解石家莊市中小學校、幼兒園的食堂衛生狀況,有效防止食物中毒事件的發生,石家...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期