酸白菜
...suānbáicài酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的。酸白菜的別名酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的營養價值酸菜味道鹹酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香...
生物學;食材八寶菜
...,具有清口解膩、增進食慾的功效;2.八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化後能生成鹼性的礦物質,可調節人體內的酸鹼平衡,防止血液的酸性偏高。八寶菜的選購:1.八寶菜以色正、有透明感,鹹甜適度,香味純正者爲佳品;2....
食品;食材白醬油
...類和有機酸,營養豐富;2.醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果;3.醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害。白醬油的選...
食材領導者的社會角色
...ǎosè領導者的社會角色是領導者在社會羣體中的身份地位及其相應的行爲規範的有機統一。具體地說,領導者應是羣體利益的集中代表者和維護者;是羣體意志的體現者和執行者;是羣體活動的組織者;是羣體的教育者;是羣體...
心理學與精神病學分子遺傳學
...結構確認後迅速發展起來的。20世紀以來,隨着對大分子化合物的研究不斷取得突破,特別是脫氧核糖核酸分子雙螺旋結構模型的建立,人們能夠從主要生命物質結構的分予層次上得以合理地解釋基因複製的機理、信息傳遞的途...
學科名自組織系統
...織性。現代系統自組織理論對於自組織系統的特性、規律及其自組織機制正作出專門的研究。
Skraup合成法
...吸電子取代基團的鄰位關環,得5-取代喹啉。很多喹啉類化合物,均可用此法進行合成。反應機理:反應實例:也可用α,β-不飽和醛或酮代替甘油,或用飽和醛先發生羥醛縮合反應得到α,β-不飽和醛再進行反應,其結果是一樣的...
化學金盞花色素
...葉黃素的二棕櫚酸酯(helenien)等葉黃素類(xanthophylls)化合物,及其他胡蘿蔔素的羥基化衍生物和環氧化衍生物等。性質與指標:橙黃色至黃褐色塊狀固體、糊狀或黏稠液體,有特殊的氣味。溶於乙醇、丙酮、己烷、油脂等,...
a,a,a-三氯甲(基)苯
...解,能溶於乙醇、乙醚,不溶於水。主要用途:用作染料及其他有機合成的原料。閃點:97℃,爆炸極限:2.1%~5.6%,引燃溫度:211℃
知覺
...不同類感覺有機結合而成的對事物的各種屬性、各個部分及其相互關係的綜合的、整體的反映。故知覺的產生必須以各種形式的感覺存在爲前提,沒有反映事物個別屬性的感覺,就不可能有反映事物整體的知覺,在現實生活中,...
心理學與精神病學