松黃湯
卷第一聚珍異饌補中益氣,壯筋骨。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,熟羊胸子一個,切作色數大,松黃汁二合,生薑汁半合,一同下炒,蔥、鹽、醋、芫荽葉,調...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧湯
卷第一聚珍異饌補中益氣,健脾胃。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,熟幹羊胸子一個,切片,炒三升,白菜或麻菜,一同下鍋,鹽調和勻。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雜羹
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,羊頭洗淨二個,羊肚、肺各二具,羊白血雙腸兒一副,並煮熟切,次用豆粉三斤,作粉,蘑菇半斤,杏...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧葵菜羹
...閉不通。性寒,不可多食。今與諸物同製造,其性稍溫。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)上件,同熬成湯,熟羊肚、肺各一具,切,蘑菇半斤,切,胡椒五錢,白麪一斤,拌雞爪面,下葵菜炒,蔥、鹽、醋...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧團魚湯
卷第一聚珍異饌主傷中,益氣,補不足。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)上件,熬成湯,濾淨,團魚五六個,煮熟,去皮、骨,切作塊,用面二兩,作面絲,生薑汁一合,胡椒一兩,同炒,蔥、鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧盞蒸
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊背皮或羊肉(三腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)陳皮(二錢,去白小椒二錢)上件,用杏泥一斤,松黃二合,生薑汁二合,同炒,蔥、鹽五味調勻,入盞內蒸令軟熟,對經卷兒食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧圍像
卷第一聚珍異饌補益五臟。羊肉(一腳子,煮熟,切細)羊尾子(二個,熟,切細)藕(二枚)蒲筍(二斤)黃瓜(五個)生薑(半斤)乳餅(二個)糟姜(四兩)瓜齏(半斤)雞子(一十個,煎作餅)蘑菇(一斤)蔓菁菜韭菜...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧春盤面
卷第一聚珍異饌補中益氣。白麪(六斤,切細面)羊肉(二腳子,煮熟,切條道乞馬)羊肚肺(各一個,煮熟切)雞子(五個,煎作餅,裁幡)生薑(四兩,切韭黃(半斤)蘑菇(四兩)臺子菜蓼牙胭脂上件,用清汁下胡椒一兩...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧山藥面
卷第一聚珍異饌補虛羸,益元氣。白麪(六斤)雞子(十個,取白)生薑汁(二合)豆粉(四兩)上件,用山藥三斤,煮熟,研泥,同和麪,羊肉二腳子,切丁頭乞馬,用好肉湯下炒,蔥、鹽調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧掛麪
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,切細乞馬)掛麪(六斤)蘑菇(半斤,洗淨,切)雞子(五個,煎作餅)糟姜(一兩,切)瓜齏(一兩,切)上件,用清汁,下胡椒一兩,鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧