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檸檬可預防脂肪肝
日本研究人員日前宣佈，檸檬內含有的成分能夠預防脂肪肝。由於脂肪肝會導致肝硬化和肝癌，持續攝取檸檬將有助於預防上述疾病。意大利和希臘等地中海沿岸的居民，代謝綜合徵和心血管疾病發病率較低，其飲食中的橄欖油...
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科學家在實驗室重現生物進化過程
...一種細胞系演化出以培養基中另一種化學物質——檸檬酸爲食的能力。如今，來自Lenski團隊的CarolineTurner和其他成員在一篇提交到預印本文獻庫的論文中描述了這種變化引發的一些影響。大腸桿菌通常並不以檸檬酸爲食，...
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上海藥物所等發現控制金黃色葡萄球菌致病力的代謝傳感器
A．金黃色葡萄球菌及其變異體；B.CcpE蛋白介導的檸檬酸分子信號傳遞途徑中科院上海藥物所藍樂夫研究組、楊財廣研究組與復旦大學、芝加哥大學、北卡科他大學等單位的研究人員合作，發現金黃色葡萄球菌利用轉錄調節因子Cc...
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天然香料及生物質香料的研究動向
...芳香油含有３０多個化學成分，在４％以上的成分有α－檸檬醛、檸檬醛、檸檬烯、香茅醛、β－甲基庚烯酮五個成分。利用這些組分的沸點和蒸氣壓差異，採用減壓精餾法，將各個成分分離可得到較高純度的單離香料，用來配...
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泛耐藥弗勞地檸檬酸桿菌產β內酰胺酶及同源性
...病雜誌2006Vol.24No.5P.291-2956（上海）爲了研究泛耐藥弗勞地檸檬酸桿菌產β內酰胺酶情況及同源性。研究者採用改良Hodge試驗和乙二胺四乙酸(EDTA)協同試驗篩選金屬酶，等電聚焦電泳(IEF)測定產β內酰胺酶的等電點，blaTEM、blaSHV、blaC...
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近物所檸檬酸高產菌株選育及中試發酵技術研究通過鑑定
...31日，由中科院近代物理研究所完成的“重離子累進輻照檸檬酸高產菌株選育及中試發酵技術研究”，通過了甘肅省科技廳組織、中國科學院蘭州分院主持的科技成果鑑定會。鑑定委員會聽取了課題組的研究總結匯報，審閱了科...
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食品中合成着色劑的測定方法
...使用的主要有莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、玫瑰紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍、牢固綠等。6.1高效液相色譜法1)原理食品中的合成着色劑經聚酰胺吸附法或液一液分配法提取後，製成水溶液，注入高效液相色譜儀，經反...
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桉葉油的生產
...產。我國桉葉油生產，開始於1958年，大量生產的品種有檸檬桉葉油、藍桉葉油和窿緣桉葉油。所生產的桉葉油，主要供外貿出口，國內利用大都由藥用油廠或香料廠供配製香皂、香水、化妝品、十滴水、清涼油、防蚊油、香料...
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八角的加工
...是反式大茴香腦，含量高達80％以上。還含有α－蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、4－萜品醇、草蒿腦、茴香醛等成分。其質量指標如下：相對密度0.987－0.988凝固點≥15攝氏度旋光度－2度～+1度折射率1.533－1.560乙醇中不溶物1毫升加90％乙...
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分子蒸餾新技術在天然香料分離中的應用
...新技術從天然香料肉桂油和山蒼子油中分離提純肉桂醛和檸檬醛，用GC–MS聯用儀對分離物中肉桂醛和檸檬醛的質量分數進行分析，重點研究了壓力和溫度等主要影響因素。結果表明：在其他條件一定時，從山蒼子油中分離檸檬...
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