膳食纖維在人體健康中的作用
...性膳食纖維主要指纖維素、半纖維素和木質素,存在於禾穀類和豆類種子的外皮及植物的莖和葉中,具有吸收人體水分的特性和良好的預防便祕效果。隨着經濟的發展,人們生活水平的提高,攝入食物的熱量過高過於精細,近年...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2004年第2卷第10B期科學家繪製出大麥基因組草圖
...更優良的大麥新品種邁出的關鍵一步,不僅有助於防治禾穀類作物疾病,滿足氣候變化條件下的糧食需求,同時也會對啤酒和威士忌行業產生重要影響。大麥基因組的大小几乎是人類基因組的兩倍,測定其DNA(脫氧核糖核酸)序...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞臺研究機構發現水稻耐水關鍵盼育出耐淹作物
...發表發現水稻耐淹水的關鍵基因論文,揭開數千年來所有穀類作物,只有水稻種子可在水中發芽及成長的祕密。 餘淑美表示,全球80%的水稻田,利用半淹水的方式來生產養活全球半數人口的稻米,這篇論文發現水稻爲何在半...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞海南省1985~2003年膳食結構與營養狀況變遷追蹤研究
...視黃醇等營養素的攝入量佔推薦攝入量(RNI)的百分比及穀類食物、動物性食物提供的能量和蛋白質在攝入的總能量和蛋白質中所佔的比例作爲營養素攝入和膳食狀況評價的指標,分析居民膳食結構的變化趨勢。結果城市居民動...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期PNAS:基因研究改進高粱品質
...heNationalAcademyofSciences雜誌上。 高粱是一種由來已久的穀類作物,是世界上三十多個國家五百多萬人的主食。許多植物採用C3光合作用,利用水、二氧化碳和光能合成糖類。而高粱則不同,高粱採用C4光合作用適應炎熱的環境...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞華北煤炭醫學院學生膳食營養狀況
...合理攝入範圍;*爲男女生比較P0.05。 大學生膳食以糧穀類爲主食,男生攝入量達到合理攝入量的低限,女生攝入量爲合理攝入量低限的89%,並均低於全國城鄉居民的平均值。攝入的副食中,蛋類女生接近合理攝入量,男生爲...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第10期腳氣病
...起作用。體內儲存不多,易發生缺乏。硫胺素廣泛存在於穀類、豆類、堅果、酵母、肝、肉、魚等食物中,穀類多存在於外胚層(糠、麩)中,精製白米中損失多。鹼性溶液中加熱易分解而失去活性。病因病理病機1、飲食攝入不足...
求醫問藥;疾病大全;四肢能使類風溼性關節炎病人症狀加重的食物有哪些?
有穀類(小麥、穀物、燕麥、黑麥)、牛奶、奶製品、茶、咖啡、柑橘屬的水果等。病人喫這些食物後可能會產生不良的反應,使RA的臨牀症狀加重關於這些食物引起病人不耐受的原因,有多種解釋,其中包括過敏、腸道通透性增...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;風溼病防治340問四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...對330名醫學生進行膳食調查。結果醫學生的食物構成以糧穀類、蔬菜水果類、肉類爲主,但能量來源比例不合理,脂肪供能過高,碳水化合物供能過低;鈣攝入不足,優質蛋白質、動物源性鐵與維生素A攝入不足。結論應教育學...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期韓斌院士:破譯水稻“基因密碼”
...良及基因發掘研究提供了海量的基礎數據信息,豐富了禾穀類作物比較遺傳學、功能基因組學的研究內容和體系架構,同時也將對未來禾穀類作物的品種改良、能源作物的遺傳解析產生影響。《中國科學報》(2014-01-01第23版55年形...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞