芝士美味但不健康?生物黑客們正在研製“真正的”純素芝士
...是真的來自動物,將酵母變成所謂的“蛋白質工廠”生產牛奶蛋白。然後生物黑客們從酵母中提取蛋白質,將其與水、植物奶油和素糖(不是乳糖)結合產生牛奶替代品。最後這個純素牛奶經過與一般牛奶一樣的程序變成芝士。最...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞肝炎飲食
...中含有二十碳五稀酸,對預防冠心病和癌症有良好作用。牛奶含營養素豐富,含優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人食慾的影響,直接促使消化液分泌,所以是肝炎...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;乙肝日記;關於乙肝我的忠告牛奶蛋白能降低血壓嗎?
...由美國費城賓西法尼亞大學進行的小型研究指出,一種從牛奶中提取的蛋白成分能起到降血壓的作用。該研究是針對10名高血壓患者進行的。患者在服用了酪蛋白(又稱C12)後,收縮壓降低了9個百分點,而舒張壓降低了6個百分...
行業資訊;臨牀快報;心腦血管相關美田納西州大學實驗證明長期喝牛奶有助減肥
...,減肥成爲一個大衆話題。而近來的科學實驗結果表明,牛奶和奶製品是一種食之有效的減肥食品。專家指出:體重的減少與熱量的攝入有關,而與食物的成分本身沒有關係。美國田納西大學營養學院的邁克爾•澤美爾(Micha...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關不宜用牛奶送服藥物
...人服藥時,特別是給小孩服用藥物時,常將藥物研碎混入牛奶中或用牛奶送服。這樣雖能掩蓋藥物的某些不良氣味,但對療效有一定影響。因爲牛奶中含有較多的鈣及鐵、磷等無機鹽類物質,這些物質可與某些藥物成分發生作用...
藥品天地;專業藥學;藥學研究我國轉基因奶牛和生物反應器技術取得重大突破
...乳鐵蛋白轉基因奶牛,重組人乳鐵蛋白在這些轉基因奶牛牛奶中的含量爲國際最高水平,並具有天然蛋白相同的轉運鐵、抗菌等生物活性。專家認爲,這些轉基因奶牛研製成功的重要意義在於,它們不僅能大規模生產具有巨大應...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞消化性潰瘍的飲食護理進展
...。因此PU患者可適當的食用辣椒、大蒜等,但勿過量。1.7牛奶療法不提倡以前PU發作時停止一般治療,改爲頻飲牛奶,認爲可保護潰瘍面,減少胃酸刺激和控制出血。現王翠玉[8]認爲,牛奶含豐富的蛋白質和鈣,均能促進胃酸...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2008年第5卷第24期22.3醫院膳食的種類
...氣的食物,如蔬菜、生水果等,對痢疾病人的飲食不能給牛奶及過甜脹氣的食品。 ④可用的食物包括有:米麪類(大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、棗泥粥、魚生粥、雞末粥、蝦仁粥及肝末粥);麪條(各種面如餛飩...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學嬰兒配方奶的困惑
...知道,單純喫母乳的嬰兒渾身聞起來有香甜的奶味,而喫牛奶的嬰兒卻有股難聞的奶臭味。毋庸置疑,母乳是嬰兒最好的食品。 由於母乳的種種好處,健康權威們建議嬰兒在最初的6個月只需喫母乳即可。但據統計,全球只...
行業資訊;臨牀快報;小兒科肺炎鏈球菌幾種保存方法的比較
...1材料 1.1.1菌株肺炎鏈球菌CMCC(B)31003。 1.1.2脫脂牛奶新鮮牛奶經反覆脫脂數次後,0.07MPa高壓蒸汽滅菌15min後冰箱保存備用。 1.1.3脫纖維羊血用無菌手續抽取羊頸靜脈血,注入已滅菌的盛有玻璃珠的三角瓶中,脫去纖...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第1期