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鯨鯊
...其中魚肝重465千克。鯨鯊是中國沿海的經濟魚類，肝可制魚肝油和工業用油，做肥皂、油漆、蠟燭等的原料；皮可製革；肉、骨和內臟可制魚粉，用以餵養家禽和家畜。
魚；生物學 -
真鯊
...縱條；爲暖水性鯊魚。卵胎生或胎生。肉可食。肝臟是制魚肝油的原料。鰭可制“魚翅”。
魚；生物學 -
鋸鰩
...不大。肉質鮮美，鰭可制魚翅，皮可製革和刀鞘,肝可制魚肝油。小齒鋸鰩,第一背鰭起點前於腹鰭起點;尾鰭下葉前部三角形突出;吻齒17～22對。見於南海，亦見於印度洋、印度尼西亞、大洋洲東北部。
魚；食材；生物學 -
赤魟
...類。用延繩釣或底拖網捕撈，產量多。肉可食。肝臟可制魚肝油。
魚；生物學；食材 -
扁頭哈那鯊
...大，爲漁業捕撈對象之一。皮可製革，肉供食用，肝可制魚肝油。
魚；食材；生物學 -
雙髻鯊
...中間比距眼爲近，只見於南海,較罕見。肉供食用,肝可制魚肝油。
魚；食材；生物學 -
鰈
...、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可製成鹽幹品，肝可制魚肝油。
食療；食材；生物學 -
鮃
...產。主要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品。魚肝可提製魚肝油。特別是牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種一樣是季節迎時風味名菜佳餚。鮃的別名牙片魚、偏口、蝶魚、雅片魚、牙鮃魚、左口、比目...
食療；食材 -
青魚肝
...的上海菜紅燒禿肺。青魚肝的營養價值青魚肝含有大量純魚肝油，成菜嫩而細膩，油而不膩，嫩如豬腦，常食補神明目、強身健體。青魚肝的食療功效常食補神明目、強身健體。
食材 -
魚籽
...2.喫的時候不要喫得過量；3.有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子。魚籽適合的人羣一般人羣均能食用1.魚籽中含有多種維生素，多喫魚籽，有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食；2.因魚子富含膽固醇，老人不...
魚；食材