金華市學校食品安全現狀調查
【關鍵詞】食品處理和加工;衛生狀況;學生保健服務學校食品安全關係到學校正常教學和生活秩序,關係到全體師生員工的身體健康和生命安全。如何加強學校食品衛生安全監管工作,有效預防食源性疾患的發生,是各級衛生監...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第8期一起蠟樣芽孢桿菌污染飲水機引起的中毒事件分析
...治療後,均於6日痊癒出院。 2流行病學調查 經對學校負責人、食堂管理員、炊事人員詢問調查得知,就診學生都集中在同一班級,8月5日早餐進食的是稀飯、花捲,中午分別在學校食堂和校外其他餐廳就餐。學校食堂中...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期一起學校蠟樣芽孢桿菌食物中毒的調查
...,未經培訓,缺乏預防食物中毒的知識,系農民進校承包學校食堂。食堂就餐學生300餘人,加工間、貯存間以及粗加工間均爲40m2的工作間,無餐廳;污染區與潔淨區不分,存在交叉污染;無冰箱冷藏設施。 1.3中毒食物 ...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期合肥市某大學食堂就餐環境衛生學調查
...風速、CO、CO2、照度、噪聲和空氣細菌總數等,並根據《學校衛生監督綜合評價》、《飯館(餐廳)衛生標準》進行評定。結果就餐時某大學食堂噪聲合格率爲0,CO合格率爲9.26%,細菌指標合格率爲22.2%,其餘指標均符合國家衛生標...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期淄博市學校食堂食品和餐飲具監測分析
...lHealthandAnti-epidemicStation,Zibo255026,Shandong,P.R.China) 學校集體食物中毒事件時有報道[1~2],應引起有關部門注意。因爲學校食品衛生狀況直接影響學生身體健康。近年來,我們連續對淄博市各類學校食堂公用餐飲具消毒...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2005年第5卷第4期中西部農村學校食堂衛生問題與對策的定性研究
【摘要】目的瞭解中西部農村學校食堂存在的問題,爲制定適合中西部農村學校食堂的衛生政策提供依據。方法採用分層抽樣的方法,對中西部6省市的61位農村學校食堂主管領導進行半結構式訪談。訪談內容包括農村學校食堂存...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期內江師範學院學生營養與膳食行爲狀況
...,張永平.1995年寧夏7~22歲回漢族學生營養狀況調查.中國學校衛生,1998,19(1):9. [3]蔣曉青,薛妹郎,江芸,等.南京小學生營養狀況調查.中國學校衛生,2000,21(5):343-344. [4]王忠.北京工藝美術學院學生膳食與...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第10期一起由副溶血性弧菌引起集體食物中毒的流行病學調查
...鑑定,爲臨牀診治病人提供依據。方法採集發生食物中毒學校的食堂工作人員及患病學生肛拭子64份、食堂製作的食品34份和食堂用水1份,按照中華人民共和國衛生部頒發的GB/T4789-2003《食品衛生檢驗方法微生物部分》進行致病...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2007年第7卷第10期一起由食源性引起食物中毒調查報告
...在該衛生院輸液治療1~2日全部痊癒。2飲食調查10月11日學校食堂提供學生晚餐菜譜是肉丸、炒蛋、炒白菜、涼拌黃瓜。其中16名中毒學生中食用涼拌黃瓜有15人,佔93.75%;食用肉丸有13人,佔81.25%;食用炒蛋有10人,佔62.5%;...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代內科學雜誌;2007年第4卷第2期鄄城縣中小學校飲食衛生狀況
爲了解每年我縣中小學學校飲食衛生狀況,及在衛生管理中存在的問題,減少食源性疾病的發生,保護好學生的身體健康。我們於2003年8月對全縣30所中小學學生食堂進行了一次衛生監督檢查。 1對象與方法1.1檢查對象城區抽...
合作平臺;在線期刊;中華中西醫雜誌;2004年第5卷第18期;預防醫學