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東寶生物：爭做國產膠原蛋白領跑者
...質量都經得住檢驗。 據介紹，膠原蛋白作爲一種天然蛋白質，被廣泛應用於化妝品、保健品、食品和醫藥領域。從分子量角度講，目前大部分膠原蛋白高端產品都是膠原蛋白肽。 目前，隨着品牌、種類不斷豐富多樣，國...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
香菇的藥用價值與營養價值
...素有“山珍之說。據何晉浙等分析，每100g香菇幹品中蛋白質含量在18g左右，高於平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌，每100g香菇幹品脂肪含量在1.8g左右，而碳水化合物含量在50%以上［1］，見表1，由此可見,香菇具有高蛋白低脂...
醫源資料庫；在線期刊；中華中西醫雜誌；2008年第9卷第10期 -
高脂血症應如何進行飲食調養？
...，不宜多食，也不可不喫。 (4)宜多食豆類及豆製品。大豆及其製品富含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷酯及維生素E，三者均有降血中膽固醇的作用。有學者研究發現，每天喫115克豆類，一段時間後血膽固醇可降低20%。這是因...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；老年病防治300問 -
高脂血症應如何進行飲食調養？
...，不宜多食，也不可不喫。 (4)宜多食豆類及豆製品。大豆及其製品富含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷酯及維生素E，三者均有降血中膽固醇的作用。有學者研究發現，每天喫115克豆類，一段時間後血膽固醇可降低20%。這是因...
醫源資料庫；醫源圖書館；生活時尚類；老年病防治300問 -
美公司將推出新的基因改造大豆
...之際，就不斷引起爭議。但是一種即將推出的新基因改造大豆品種，據稱有利於健康。這可能改變人們對農業生物科技的看法。 美國“憂思科學家聯盟”的簡里斯勒說，目前這些經過基因改造的農產品，都是爲了方便農民控...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
糖尿病的營養治療
...島素分泌缺陷或胰島素作用缺陷，除碳水化合物外，尚有蛋白質、血脂代謝異常。通常用血糖來診斷糖尿病，當空腹血漿葡萄糖水平≥7.0mmol/L或任意時間血漿葡萄糖水平≥11.1mmol/L時，可被診斷爲糖尿病。這時典型患者會感覺喝...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2011年第9卷第12期 -
二十、調節免疫功能的鋅元素
二十、調節免疫功能的鋅元素 人體含有多種金屬和非金屬元素，其中佔人體總重量萬分之一以下的元素稱爲微量元素。鋅便是一種重要的人體必需的微量元素。 鋅是人體內200多種酶的組成成份，直接參與體內細胞生長髮...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；免疫與健康 -
牛奶對兒童青少年生長髮育的長期影響
...兒開始，兒童生長髮育最需要的營養物質———蛋白質的攝入量平均增加了35%～52%。學齡兒童少年的營養不良率、嬰幼兒生長遲滯發生率都大幅下降。③伴隨“菜籃子的日益豐盛，人們每天飲食中的肉食、蔬菜、水...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2007年第27卷第5期 -
慢性腎功能不全患者營養治療
...症，改善代謝性酸中毒；補充所缺乏的必須氨基酸，改善蛋白質代謝；減輕胰島素抵抗，改善糖代謝；提高脂酶活性，改善脂代謝；降低高血磷，改善低血鈣，減少繼發性甲狀旁腺功能亢進；減少蛋白尿排泄，延緩慢性腎臟病（...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代中西醫雜誌；2006年第4卷第1期 -
“人造肉”離餐桌還有多遠
...他在研究中發現，榨油和製造人造黃油後的大豆殘渣中，蛋白質含量豐富，並可纏繞成股。波耶從中受到啓發，想用這類物質製造清淡而又易消化的“肉類”。但當時限於已擔負的科研任務，不能用更多的精力從事此研究，直到...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞