鱅魚
拼音:yōngyú概述胖頭魚又叫大頭魚,學名鱅魚,中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。鱅魚的外形與鰱魚相似,但也有區別,如胖頭魚頭大,佔體長的三分之一...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材銀魚科
拼音:yínyúkē銀魚科是鮭形目胡瓜魚亞目的1科,本科魚類通稱銀魚,因體白而得名。又名麪條魚、白飯魚。體半透明,細小柔軟,前部近圓柱形,後部側扁。頭長而平扁;頭頂骨骼很薄且半透明,從體外可看到腦的形狀(見圖前...
生物學中華多刺魚
拼音:zhōnghuáduōcìyú中華多刺魚是刺魚目刺魚科多刺魚屬的1種。又名刺兒魚,九刺魚。體小,紡錘形,長50毫米左右。體前部有薄骨片,後部光滑,尾柄有發達的骨板棱。第一背鰭由7~11根分離的鰭棘組成;第二背鰭和臀鰭相對...
魚;生物學狗魚
拼音:gǒuyú狗魚是鮭形目狗魚亞目狗魚科的唯一屬。共5種,2亞種;中國有2種,即黑斑狗魚,產於嫩江、黑龍江、松花江、烏蘇里江、達賚湖、鏡泊湖、五大連池、綏芬河。白斑狗魚產於額爾齊斯河流域的哈巴河、布爾津河及阿勒...
魚;生物學;食材痘瘡病
...通常由成羣的球狀病毒顆粒感染所致。痘瘡病病症早期病魚體表出現乳白色斑點,以後變厚、增大,形成表皮的“增生物”。色澤由乳白色逐漸轉變爲石蠟狀,長到一定程度後自行脫落,但又會重新長出。當“增生物”數量不多...
魚的疾病;疾病白皮病
...病時,尾鰭末端有些發白,隨着病情的發展,迅速蔓延到魚體後半部軀幹,蔓延的部分出現白色,故又稱白尾病。嚴重的病魚尾鰭爛掉或殘缺不全,不久病魚的頭部朝下,尾部向上,在水中掙扎遊動,不久即死去。白皮病流行情...
魚的疾病;疾病黃鑽魚
拼音:huángzuànyú概述“魚體瘦長,全身呈紡鍾流線形,頭錐形,吻尖長,口裂大,眼睛小,頜呈喙狀,因其頭部及鰓均成黃銅色,故人們又叫它“黃箭魚”或“銅頭魚”。其脊背呈青黃色,腹部爲白色,尾部發達強健,阡鰭大...
食療;食材;生物學鯽魚
拼音:jìyú英文:crucian;johnnycarp概述鯽魚,又稱鮒魚,鯽瓜子。鯽魚(鯉科)Carassiusauratus鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,爲鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材瀉湖病
哈夫病,又稱爲“瀉湖病”,是一種“魚源性疾病”,往往在攝食魚24小時內發生橫紋肌溶解症。南京市政府通報“小龍蝦”事件調查結果——食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解症與哈夫病基本一致。定義:哈夫病(HaffDisease),在...
疾病哈夫病
...ìng英文:HaffDisease哈夫病,又稱爲“瀉湖病”,是一種“魚源性疾病”,往往在攝食魚24小時內發生橫紋肌溶解症。南京市政府通報“小龍蝦”事件調查結果——食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解症與哈夫病基本一致。定義:哈夫病...
疾病