北京市東城區學生營養餐存在問題及原因分析
【摘要】目的瞭解北京市東城區學生的營養餐認知及對不同供餐單位的滿意度,爲促進營養餐質量的不斷提高提供參考。方法隨機選取北京市東城區7所中小學各年級在校就餐的學生2782名,自行設計調查問卷,由保健所人員組織...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期上海市普陀區學生午餐配送中心營養供給情況評估
...】 目的瞭解上海市普陀區教育服務配送中心學生午餐營養供給狀況,爲學生營養配餐提供科學依據。方法採用記帳法隨機記錄配送中心1周(5d)供應的午餐菜譜及各種食物的質量,並用上海臻鼎計算機有限公司營養之星專家...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第9期蘭州地區2所高校學生營養知識和態度現況調查
【摘要】 【摘要】目的瞭解蘭州地區高校學生營養知識和態度,爲開展大學生營養教育提供科學依據。方法採用隨機整羣抽樣方法對蘭州地區2所高校664名學生進行自行設計的營養知識和態度問卷調查。結果該人羣營養...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第6期反式脂肪酸與健康
...管理局(FDA)也規定,從2006年起,所有食品標籤上的“營養成分一欄中,都要加上人造脂肪的含量。隨着西式快餐的興起、飲食文化的西化,以及人造奶油、植物起酥油等氫化油在我國的大量生產和使用,反式脂肪酸已經在一...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第11期淺談配餐員管理體會
...系患者的橋樑,是營養膳食供給的主要承擔者,其服務是醫院文明服務的體現。抓好配餐員管理是營養科建設的需要。1配餐員存在的基本問題我科配餐員以外來臨時工爲主體,其中70%爲年輕未婚女性,流動性大,學歷低,其中5%...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2007年第5卷第10期第二節 醫院膳食
第二節 醫院膳食 醫院的膳食種類很多,通常可分三大類,即基本膳食、治療膳食、和試驗膳食。 一、基本膳食基本膳食詳見表7-1表7-1 醫院基本膳食種類適用範圍飲食原則用法普通膳食病情較輕無發熱和無消化道...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;基礎護理學2003-2007年天河區幼兒園兒童體檢結果分析
...1.2.2評價標準 應用WHO推薦的兒童體格發育評價標準:營養不良界值點爲身高別體重M+2E.T.;貧血診斷標準:血紅蛋白<110g/L者爲貧血,MCV<80fL的,進一步行血紅蛋白電泳檢查,明確地中海貧血診斷,齲齒按全國牙防組織制定的標...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第1期老年糖尿病的營養治療
...河北醫藥,2003,25(5):391作者單位:北京市社會福利醫院,北京海淀100085)作者:金亞軍
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第1期蘭州地區部分醫學生膳食結構分析
...院營養與食品衛生學研究所,甘肅730000; 2甘肅省人民醫院作者:姚進喜張印紅張格祥馮菡馬劍華王玉
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期海口市城區幼兒園兒童2002~2006年體檢結果分析
...準進行評價(體重、身高在x±2s內者爲達標)。 1.2.3營養性疾病的診斷 ①營養不良:參照WHO標準,體重低於同年齡同性別M-2s診斷爲營養不良;②肥胖:採用WHO身高別標準體重,超過標準體重的20%以上爲肥胖;③貧血:血紅...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第10期