常喫柑橘爲什麼可防癌症?
柑橘果實富含維生素a、b、c、d和e。研究表明,柑橘具有特殊的抗癌功能。維生素a、c和e能中和氧化劑,使食物中和腸道中潛在的二甲基致癌物減少。維生素a能改變癌細胞生長,使其成爲正常組織。維生素c則能干擾硝酸鹽及亞...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問銀耳爲什麼能防癌?
銀耳的營養座標和藥用價值都是很高的。在每100g銀耳(幹)中,含有5g蛋白質,0.6g脂肪,79g碳水化合物,380mg鈣,250mg磷,30.4mg鐵,0.002mg維生素b1,0.14mg維生素b2。經國內外藥學家研究發現,銀耳中含有一種能增強體液免疫能力的酸...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問麥麩爲什麼能抗癌?
麥麩抗癌的原因在於它含有豐富的纖維素。纖維素是一種不溶性纖維,在消化道內可形成很大的體積,從而能稀釋腸道內的多種致癌物質。同時,也能加快食物通過腸道的時間,促進排便,故減少了致癌物和腸道接觸的機會。 ...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼說酸奶能防治癌症?
如果有人說酸奶能防治癌症,一定會被認爲是無稽之談。可是現在,科學家的確爲此找到了根據。一致肯定,經常食用酸奶可防止或抑制直腸癌的形成和發展。 酸奶或酸菜中的乳酸菌,能把糖分解成乳酸,乳酸有兩種,即l(+...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼說牛奶是健胃抗癌的良藥?
衆所周知,牛奶是營養健身佳品。古代醫學家已認識到牛奶對類似食道癌、胃癌所致“噎膈反胃”證,以及“胃液乾燥”等癌症惡病質有食療作用。 牛奶的健胃抗癌作用亦爲現代醫學研究所證實。日本的一位學者近年曾對180...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問高脂肪飲食爲什麼可引起癌症?
高脂肪膳食與腸癌及乳腺癌的發病率有關。如乳腺癌及結腸癌,在歐洲、北美和澳洲等脂肪食用較多地區多發,而在非洲及亞洲多數食用脂肪較少國家低發。試驗表明,增加飼料中的脂肪含量,則腫瘤發生率增長;脂肪含量由佔...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼要慎喫上色食品?
食品攤點和餐館酒家,有的用石硝(也叫火硝)、硝酸鹽和亞硝酸鹽煮肉,這樣做可以使肉類食品產生誘人的紅色,外觀非常好看,增進了肉食的風味,還可抑制肉毒桿菌的生長。但最致命的一條是:容易導致癌症,特別是肝癌。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼說“癌從口入”,怎樣把住入口關?
飲食、營養對癌症的形成有一定影響,其中包括食品中各種物質的代謝和瀦留,作用於宿主細胞致癌。據報道,在美國的癌症患者中,男性1/3,女性1/2是與飲食有關的。研究指出:少喫含脂肪豐富的食物、醃製熏製食物,少飲酒...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼老年人易患癌症?
(1)致癌的機會增多了。在癌症的病因中有80%來自外界致癌因素,其中大部分是化學性致癌因素,人生活和工作在這種有致癌因素的環境中,或多或少地接觸了致癌因子。而年齡愈大,接觸時間愈長的人,導致癌症的機會愈大。所...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問爲什麼癌症會出現性別差異?
(1)生理結構差異:比如喉癌90%發生在男性,可能與男性聲帶位置較低,易受食物污染和刺激有關。 (2)生活方式差異:至少在中國,嗜煙酗酒者多爲男性,兩者均能誘發癌症。 (3)工作差異:一般男性活動範圍較大,從事有...
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