醋
...昧矯臭等。常用制元胡、甘遂後附等藥。醋是一種發酵的酸味液態調味品,以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)爲主料,穀糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材葉香味
...糟味型、醬香味型、腐乳味型、醬酯味型、臘鮮味型、鹹酸味型、酸甜味型、甜酸味型、魚香味型等相複合。在複合當中,不宜將其與香味濃厚的複合味相複合。在複合當中,其他複合味調料的用量上,要有目的的減少,以儘可...
食品;味型山楂炭
...用於治療高血壓病,高脂血症,肝炎,腎盂腎炎。炒山楂酸味減弱,可緩和對胃的刺激性,善於消食化積。用於脾虛食滯,食慾不振,神倦乏力。焦山楂不僅酸味減弱,且增加了苦味,長於消食止瀉。用於食積兼脾虛和痢疾,如...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒炭五味所入
...用藥有一定的參考意義。如酸入肝,肝經的病變,可選用酸味的藥物治療或作引經藥。
中醫學五味所合
...用藥有一定的參考意義。如酸入肝,肝經的病變,可選用酸味的藥物治療或作引經藥。
中醫學辛勝酸
拼音:xīnshèngsuān辛勝酸五行學說術語。指辛與酸五行相剋,故辛味能剋制酸味。《素問·五運行大論》:“酸傷筋,辛勝酸。”
中醫學;五行學說牙齼
...指牙齒痠痛,遇冷熱及酸甜加重的表現。齼,指牙齒接觸酸味的痠痛感覺。齒齼類似西醫的牙本質過敏。齒齼的病因病機:《雜病源流犀燭》卷二十三:“齒齼多由食酸之故。”齒齼的治療:治療齒齼可取核桃肉細嚼。《本草綱...
中醫學;中醫症狀名;中醫耳鼻喉科學;中醫口齒科中酸
...,胃口酸水攻激於上,以致咽嗌之間,不及吐出而嚥下,酸味刺心,有若吞酸之狀也。”《壽世保元·吞酸》:“飲食入胃,被溼熱鬱遏,食不得化,故作吞酸。”《證治匯補·吞酸章》:“吞酸爲中氣不舒,痰涎鬱滯,須先用...
中醫學;中醫症狀名吞酸
...,胃口酸水攻激於上,以致咽嗌之間,不及吐出而嚥下,酸味刺心,有若吞酸之狀也。”吞酸的病因病機:《壽世保元·吞酸》:“飲食入胃,被溼熱鬱遏,食不得化,故作吞酸。”吞酸的治療:《證治匯補·吞酸章》:“吞酸...
中醫學;問診;問飲食;中醫症狀名;中醫內科學食品用香精
...用來起香味作用的濃縮調配混合物(只產生鹹味、甜味或酸味的配製品除外),它含有或不含有食品用香精輔料。通常它們不直接用於消費,而是用於食品加工。注1:應嚴格區分食品用香精和調味品,調味品是食品中的一類,...
食品添加劑;香精